Вес готовой порции:
200 грамм
Пищевая ценность:
Калории:334.0
Белки:19.0
Жиры:28.2
Углеводы:56.0
Способ приготовления:
Капустные кочерыжки очистить и тушить с молоком до готовности. Протереть сквозь сито. Из муки, молока и половины яиц приготовить молочный соус №770. Пюре из кочерыжек смешать с соусом. Яйца сварить в мешочек, очистить от скорлупы. На тарелку положить пюре, сверху яйцо и полить растопленным маслом.
1. Капустные кочерыжки - 120 грамм
2. Мука пшеничная - 65 грамм
3. Масло сливочное - 20 грамм
4. Молоко - 80 мл
5. Яйцо куриное - 1 шт. (Яйцо категории «Отборное», вес без скорлупы 65 грамм)
