Назначение:
Замедлить развитие атеросклероза, уменьшить нарушения обмена веществ, улучшить кровообращение, снизить избыточную массу тела, обеспечить питание без перегрузки сердечно-сосудистой и центральной нервной системы, печени, почек.
Описание:
TДля замедления прогрессирования атеросклеротического процесса, восстановления нарушенного липидного обмена и общего метаболизма в данной диете предусматривается нормальное содержание белков, ограничение жира (преимущественно животного), углеводов (преимущественно простых) и поваренной соли, обогащеннае полиненасыщенными жирными кислотами за счет растительного жира, пищевыми волокнами и липотропными веществами (метионин, холин, лецитин).
Предусмотрено ограничение объема принимаемой жидкости, исключение веществ, возбуждающих сердечно-сосудистую и нервную системы (алкоголя, кофе, крепкого чая, какао).
Важно увеличить долю растительных продуктов, витаминов и минеральных солей.
Необходимым условием правильной организации питания при ИБС (ишемическая болезнь сердца) является достаточное введение в диету клетчатки (пищевых волокон).
Режим питания:
Все блюда готовятся без соли, мясо и рыба отвариваются, допускается запекание. Овощи и фрукты едят сырыми и вареными.
Рекомендуется: чаще готовить первые и вторые блюда из рыбы, курицы, индейки, нежирной говядины, реже - из нежирной баранины и свинины. Срежьте видимый жир, удалите растопленный при варке жир, снимите кожу с птицы.
Рекомендуется жарение во фритюре, особенно на животных жирах, заменить тушением, варкой, приготовлением на пару и в духовке.
Рекомендуется употреблять продукты, содержащие йод (морские водоросли, мидии, кальмары, креветки).
Питание необходимо 4-5 раз в день небольшими порциями, за исключением слишком горячих или холодных блюд. Последний прием пищи должен быть небольшим и не позднее, чем за 2 часа до сна. Такую диету легко организовать даже работающим людям, если между основными приемами пищи (завтрак, обед и ужин) есть фрукты или пить фруктовый сок, молоко, кефир.
Первый вариант, для людей с избыточным весом: вес рациона - 2 кг, бесплатная жидкость - 1-1,2 л, поваренная соль - 3-5 г.
Второй вариант, для людей с нормальным и пониженным весом: вес рациона - 2,5 кг, бесплатная жидкость - 1-1,2 л, поваренная соль - 5-7 г.
Пищевая ценность:
Первый вариант, для людей с избыточным весом:
Калории - 2100-2200 ккал.
Белки - 90 г
Жиры - 70 г
Углеводы - 300 г (из них сахара не более 50 г)
Второй вариант, для людей с нормальным и недостаточным весом:
Калории - 2400-2500 ккал.
Белки - 100 г
Жиры - 80 г
Углеводы - 350 г (из них сахара не более 50 г)
Разгрузочные дни:
Разрешено
Предпочтение следует отдавать растительным продуктам, богатым пищевыми волокнами
Хлебные изделия: Хлеб пшеничный из муки грубого, хлеб зерновой, отрубный, обдирный, ржаной.
Молочные продукты: Молоко, кисломолочные напитки, нежирный творог. Сметана только для добавления в блюда. Нежирный и неострый сыр.
Жиры: Не менее 40% общего количества жиров в рационе должно приходиться на растительное масло.
Яйца: Одно яйцо в день.
Закуски: Вареная колбаса, отварная холодная телятина, несоленые и неострые сыры, салаты, овощные консервы.
Салаты: Салаты из отварных овощей. Салаты из свежих овощей, исключая запрещенные, с растительным маслом.
Супы: Супы вегетарианские овощные, свекольники, молочные, фруктовые, крупяные.
Мясные блюда: Блюда из нежирной говядины, телятины, свинины, из кролика. Блюда готовятся отварном виде, куском или рубленые, можно запекать после отваривания.
Блюда из птицы: Блюда из нежирных курицы и индейки. Блюда готовятся отварном виде, куском или рубленые, можно запекать после отваривания.
Рыбные блюда: Блюда из нежирных видов рыб, таких как судак, щука, карп, навага, треска. В вареном виде или обжаренном после отваривания. В виде тефтелей, кнелей, фрикаделек.
Блюда из яиц и молока: Творог в свежем виде и виде сырников, пудингов, творожников (без добавления сахара). Яйцо в виде парового белкового омлета, для добавления в блюда.
Мучные блюда: Несдобные мучные изделия. Макаронные изделия. Макаронные запеканки.
Овощные блюда: Блюда из любых овощей, исключая запрещенные, в сыром виде, отварные, запеченные.
Гарниры: Гарниры из овощей, исключая запрещенные, в сыром виде, отварные, запеченные. Отварные макароны.
Каши: Рассыпчатые каши, пудинги и запеканки из любых круп.
Соусы: Соусы овощные, молочные, сметанные, фруктовые.
Десерты: Сухое несдобное печенье. Любые сладкие спелые фрукты и ягоды в свежем виде. Мед, сахар; варенье. Муссы, желе, сухофрукты, меренги, мармелад, зефир. Общее количество сахара не более 30 г в день. Можно включать в рацион любые сорта орехов (грецкий, миндаль и др.) в натуральном виде или для добавления в блюда. Однако требуется учитывать, что орехи это высококалорийный продукт.
Холодные напитки: Фруктовые и ягодные свежие соки. Охлажденный, но не холодный чай из шиповника.
Горячие напитки: Некрепкий чай и некрепкий кофе, с молоком или без молока.
Алкоголь: Исключено из диеты.
Запрещено
Запрещается употреблять жареную, соленую и острую пищу. Ограничены продукты, богатые холестерином (мозги, яичные желтки, внутренние органы животных, рыбная икра). Минимизировать использование продуктов, возбуждающих нервную систему.
Хлебные изделия: Хлеб из пшеничной муки высшего сорта.
Молочные продукты: Жирный творог, жирное молоко, сливки, сладкий йогурт. Жирные и соленые сыры.
Жиры: Сливочное масло для бутербродов, маргарин, кулинарные жиры, пальмовое и кокосовое масло, бараний, говяжий и свиной жиры, нутряное сало, куриный, гусиный и утиный жиры.
Яйца: Не более одного яйца в день.
Закуски: Жирные и соленые сыры. Мясные и рыбные консервы, мясные и рыбные копчености. Любые колбасы, кроме нежирной вареной. Соленая рыба. Соленые, квашеные и маринованные овощи, грибы. Любые острые и соленые закуски. Жирные и острые закуски.
Салаты: Салаты с добавлением мясных и рыбных продуктов.
Супы: Супы на крепких мясных, куриных, рыбных и грибных бульонах.
Мясные блюда: Блюда с жирными сортами говядины, баранины, свинины. Ливер, печенка, почки, мозги. Жареные и тушеные блюда из мяса.
Блюда из птицы: Жирные сорта птицы. Блюда из утки и гуся. Куриная шкурка. Жареные и тушеные блюда из птицы.
Рыбные блюда: Жирные сорта рыбы. Жареные и тушеные блюда из рыбы.
Блюда из яиц и молока: Блюда из молочных продуктов с высокой жирностью. Блюда с жирными и солеными сырами. Жареные яйца и яйца, сваренные вкрутую.
Мучные блюда: Изделия из сдобного и слоеного теста, блины, оладьи. При избыточном весе мучные изделия и пасту необходимо ограничивать.
Овощные блюда: Блюда с использованием бобовых, редьки, редиса, щавеля, шпината, капусты, грибов, репчатого лука, чеснока.
Гарниры: Блюда с использованием бобовых, редьки, редиса, щавеля, шпината, капусты, грибов, репчатого лука, чеснока. Разные овощи в жареном виде.
Каши: Без особых запретов, только по индивидуальной переносимости. При избыточном весе крупы необходимо ограничивать.
Соусы: Острые специи и приправы. Соусы на мясных, рыбных и грибных бульонах.
Десерты: Виноград. Шоколад, кремовые кондитерские изделия. Ограничены сладости (сахар 30 г в день).
Холодные напитки: Ограничивается виноградный сок, который вызывает вздутие кишечника. Газированные напитки, кока-кола и т.п.
Горячие напитки: Крепкий чай, кофе, какао.
Алкоголь: Любые алкогольные напитки.
Каталог:
Масло сливочное
Масло с зеленью
Ветчина вареная
Икра зернистая
Салат из крабов
Шпротный паштет
Судак заливной
Студень из судака
Осетрина холодная с хреном
Севрюга под соусом провансаль
Винегрет с треской
Помидоры, фаршированные крабовым мясом и яйцами
Пудинг рыбный в желе
Кнели рыбные в желе
Рыба в сыром маринаде
Студень из ног свиных, говяжьих, телячьих
Курица фаршированная
Поросенок заливной
Мясо отварное холодное с хреном
Курица заливная
Курица отварная холодная с хреном и сметаной
Язык заливной
Фрикадельки мясные в желе
Салат из мяса
Салат из курицы
Яйца по-сибирски
Яйца в соусе провансаль
Яйца в желе
Яйца крутые, рубленые, со сметаной
Творожный крем
Творожная пасха
Творожная паста розовая
Творожная паста зеленая
Творожная паста шоколадная
Творог с овощами и фруктами
Творожная паста ореховая
Творог со сметаной
Сметана взбитая
Капуста в маринаде
Голубцы по-болгарски
Салат овощной
Помидоры, фаршированные яйцами и огурцами
Салат из огурцов со сметаной
Салат из помидоров
Салат из свежих помидоров и яблок
Салат из цветной капусты
Салат из свежей капусты, помидоров, лука и растительного масла
Рецепты из данного раздела не предусмотрены в этой диете
Рецепты из данного раздела не предусмотрены в этой диете
Рецепты из данного раздела не предусмотрены в этой диете
Борщ на овощном отваре
Борщ с грибами и маслинами
Щи из свежей капусты на овощном отваре
Щи зеленые на овощном отваре
Суп из цветной капусты на овощном отваре
Суп с овощами и салатом на овощном отваре
Суп пшенный с помидорами на овощном отваре
Суп из щавеля и картофеля на овощном отваре
Суп-пюре из капустных кочережек на овощном отваре
Суп-пюре из свежих огурцов на овощном отваре
Суп-пюре из муки молочный
Суп-пюре молочный со шпинатом
Суп-пюре молочный из каштанов и картофеля
Суп-пюре молочный из кабачков
Суп-пюре молочный из брюссельской капусты
Суп-пюре молочный из батата
Суп молочный овсяный протертый
Суп слизистый с куриным пюре
Суп слизистый с рыбным пюре
Суп молочный с рисом
Суп молочный с лапшой
Суп молочный с саго
Суп молочный манный
Суп молочный овощной
Суп молочный с тыквой и манной крупой
Суп молочный из моркови с манной крупой
Суп молочный картофельный протертый
Суп молочный с яблоками
Суп молочный с фруктами и орехами
Суп молочный с галушками
Суп молочный с манными клецками
Суп молочный с вермишелью
Суп молочный шоколадный
Суп молочный с инжиром и курагой
Суп молочный с персиками
Суп молочный с дыней
Суп молочный заварной с клубникой
Суп молочный из печенья
Суп молочный с сухарями
Суп молочный с миндальной лапшой
Суп из миндального молока и саго
Окрошка из фруктов
Суп вишневый
Суп-пюре из малины
Суп из чернослива
Суп из кураги с рисом
Суп из клубники
Суп яблочный с саго
Суп из сборных сухофруктов
Суп из дыни, яблок и лимона
Суп из черники со сливками
Суп из клубники с орехами
Суп из тертых яблок с корицей
Суп из сборных фруктов с рисом
Суп из яблок на отваре шиповника
Суп фруктовый витаминный
Суп из яблок и ревеня
Суп из сухофруктов с мандаринами
Котлеты рыбные паровые
Зразы рыбные жареные (или паровые)
Кнели рыбные
Рулет из рыбы, фаршированный омлетом
Пудинг рыбный паровой
Суфле из отварной рыбы
Судак фаршированный
Судак по-польски, вариант 1
Судак по-польски, вариант 2
Судак с макаронами, запеченный в молочном соусе
Сазан отварной
Сазан, фаршированный кнелью
Щука отварная
Лосось отварной с голландским соусом
Лосось паровой
Форель, отварная с маслом
Форель паровая
Стерлядь в раковом соусе
Стерлядь паровая с соусом
Сом в паровом соусе
Камбала отварная
Скумбрия отварная
Треска отварная с маслом
Суфле из трески
Лещ отварной с маслом
Окунь отварной с маслом
Котлеты мясные рублены, паровые
Котлеты мясные рубленые, запеченные в сметане
Котлеты мясные рубленые паровые, запеченные в молочном соусе
Биточки мясные паровые в витаминном соусе
Биточки мясные, запеченые в сметане с кабачками
Шницель мясной рубленый паровой с яйцом
Котлеты мясные паровые с рисом
Кнели мясные паровые с рисом
Фрикадельки мясные паровые
Биточки куриные паровые
Котлеты куриные пожарские
Зразы куриные паровые, фаршированные омлетом и овощами
Зразы куриные паровые, фаршированные целым яйцом
Кнели куриные паровые
Фрикадельки куриные паровые
Рулет куриный паровой, фаршированный омлетом
Шницель куриный паровой
Котлеты куриные отбивные паровые
Котлеты куриные отбивные фаршированные паровые
Куры отварные с белым соусом и рисом
Цыплята отварные с белым соусом и яйцами
Суфле из вареных кур паровое
Оладьи отварные из кур и овощей
Курица отварная, жаренная в яйцах
Пюре из курицы
Суфле из курицы и цветной капусты, паровое
Котлеты паровые из отварной курицы
Торт из отварной курицы и овощей
Бифштекс из филе паровой
Отварная говядина с отварным обжаренным луком
Отварная говядина, жаренная в яйцах
Отварная говядина, жаренная в тесте
Отварная говядина, запеченная в сметане
Отварная говядина, запеченная в молочном соусе
Бефстроганов из отварной говядины
Рагу из отварной говядины
Котлеты из отварного мяса жареные
Биточки из отварного мяса, запеченые в сметане
Котлеты из отварного мяса и овощей запеченные
Котлеты из отварного мяса и творога
Котлеты из отварного мяса, творога и овощей
Битки из отварного мяса, запеченные в молочном соусе
Зразы из отварного мяса жареные
Рулет из отварного мяса, запеченный в молочном соусе
Суфле из отварного мяса и творога запеченное
Суфле из отварного мяса запеченное
Суфле из отварного мяса и риса
Пудинг из отварного мяса и овощей
Фрикадельки из вареного мяса и овощей жаренные
Пюре из отварного мяса
Пюре из отварного мяса и риса
Грудинка телячья паровая
Грудинка телячья, жаренная в яйцах
Котлеты телячьи рубленые паровые
Телятина, запеченная в молочном соусе
Котлеты телячьи отбивные паровые
Котлеты телячьи отбивные с макаронами, запеченные в молочном соусе
Телятина отварная
Суфле из отварной телятины
Пюре из отварной телятины
Грудинка баранья отварная, жаренная в сухарях
Грудинка баранья отварная, жаренная в яйцах
Индейка отварная
Пюре из индейки
Котлеты из индейки рубленые паровые
Котлеты из кролика рубленые, паровые
Суфле из кролика
Котлеты рубленые паровые из оленины
Язык отварной
Язык жареный
Мозги отварные
Мозги отварные, жаренные в яйцах
Мозги отварные, жаренные в тесте
Сердце тушеное
Ножки телячьи или свиные отварные в белом соусе
Ножки телячьи или свиные, жаренные в сухарях
Рубцы в белом соусе по-польски
Ножки телячьи, жаренные натурально, с лимоном и зеленью
Крокеты сборные из мяса
Зразы из картофеля с отварным мясом
Зразы манные с мясом
Рисовые зразы с мясом
Пудинг из кабачков и мяса
Запеканка из лапши, овощей и отварного мяса
Суфле из цветной капусты и мозгов
Запеканка из свеклы и отварного мяса
Запеканка из риса, цветной капусты и мяса
Запеканка из зеленых бобов и отварного мяса
Бабка из манной крупы, горошка и отварного мяса
Оладьи из капусты и мяса
Кулебяка из кислого теста с мясом
Блинчики с мясом
Пирожки блинчатые с мясом в сухарях
Пирожки из дрожжевого теста с мясом
Пирожки из дрожжевого теста с мясом жареные
Отварное мясо по-крымски
Ростбиф отварной
Зразы паровые с яичным белком без хлеба
Пудинг паровой из манной крупы, мяса и моркови
Кнели из мяса и творога
Творожники со сметаной
Творожники розовые
Творожники по-славянски
Творожники с овощами и зеленью
Творожники с картофелем
Пудинг творожный
Пудинг из творога с фруктами
Пудинг творожный розовый
Суфле из творога и шпината
Суфле творожное с миндалем и яблоками
Вареники ленивые
Творожники с орехами в сдобных сухарях
Творожные булочки с фруктами
Ватрушки из творога и овощей
Яйца всмятку, вкрутую и в мешочек
Яйца в мешочек с рисом под белым соусом
Яйца с жареным помидором в томате
Яйца с овощами под молочным соусом
Яйца фаршированные
Яичные биточки с зеленью
Суфле яичное
Яичница-глазунья паровая
Яичница-глазунья
Яичница-глазунья с помидорами
Яичница-глазунья со спаржей
Яичница-глазунья с цветной капустой
Яичница-глазунья с черным хлебом
Яичница в помидоре
Омлет с цветной капустой
Омлет с помидорами
Омлет с зеленью
Омлет-драчена
Яичница в кабачке
Каша манная
Каша манная молочная с орехами и фруктами
Каша манная на фруктовом отваре
Каша манная рассыпчатая с укропом
Каша рисовая молочная
Плов из риса с фруктами
Плов из риса с фруктами и овощами
Плов с овощами
Рулет из риса с капустой
Рулет из риса и фруктов
Рулет из риса с творогом
Котлеты рисовые паровые
Котлеты рисовые жареные
Биточки из риса и моркови
Зразы рисовые с овощами
Оладьи из риса с яблоками
Пудинг из риса и тертых яблок
Пудинг из риса и овощей
Суфле из протертого риса
Пудинг из риса и творога
Слоеный пирог из риса и овощей
Каша рисовая протертая с морковью и яблоками
Каша гречневая рассыпчатая
Каша гречневая размазня
Крупенник гречневый
Суфле из гречневой крупы с творогом
Биточки гречневые со сметаной
Каша гречневая протертая молочная
Каша пшенная рассыпчатая
Каша пшенная рассыпчатая с фруктами
Биточки из пшена и картофеля
Запеканка из пшена с творогом и изюмом
Каша овсяная молочная
Каша перловая молочная
Каша ячневая молочная
Каша геркулесовая молочная
Каша саговая молочная
Лапша домашняя с маслом
Вермишель отварная с овощами
Макароны с изюмом
Макароны с томатом и сыром
Оладьи из вермишели с овощами
Лапшевник с фруктами
Макароны с томатом и овощами
Лапшевник с овощами
Лазанки с творогом
Оладьи манные с вареньем
Котлеты манные
Пудинг манный
Пудинг манный с яблоками
Пудинг манный с фруктами и творогом
Запеканка манная с овощами
Котлеты из перловой крупы и изюма
Клецки манные со сметаной
Пудинг манный с творогом и овощами
Пудинг саговый с изюмом
Рулет из риса с овощами и яйцами
Оладьи мучные со сметаной
Вареники с творогом
Сочники с творогом
Вареники с капустой
Пудинг из сухарей
Пудинг из печенья
Гренки «бедный рыцарь»
Вареники с картофелем
Вареники с вишнями
Пирог из пресного теста с творогом
Пирожки из пресного теста с морковью и яблоками
Пирожки с картофелем жареные
Пирожки с капустой (печеные и жареные)
Кулебяка с морковью, рисом и яйцом
Слоеный пирог с капустой
Пирожки из кислого теста с морковью и изюмом
Пироги, пирожки и кулебяка из пресного теста и саго
Пончики с вареньем
Пирог их пресного теста с яблоками
Блинчики с творогом в сухарях
Ватрушки с творогом
Блинчатый пирог с творогом
Блинчатый пирог из слоеного теста
Блинчики с творогом
Блинчики с творогом, запеченные в сметане
Блинчики с морковью и изюмом
Капуста по-польски
Капуста жареная в сухарях
Капуста, жаренная в яйцах
Капуста, жаренная в тесте
Капуста в сметане
Капуста, запеченная в молочном соусе
Капуста паровая с крутыми яйцами и укропом
Голубцы с овощами
Голубцы с овощами и рисом
Голубцы с фруктами
Голубцы с гречневой кашей
Оладьи из капусты
Оладьи из капусты и яблок
Голубцы с грибами и яйцами
Капуста фаршированная
Запеканка из капусты и овощей
Котлеты из капусты
Зразы из капусты и яиц
Капустная запеканка по-грузински
Рулет из капусты
Крокеты из капусты и яблок
Пюре из капустных кочерыжек с яйцом
Шарлотка из капусты
Капуста цветная по-польски
Капуста цветная, жаренная в яйцах
Капуста цветная, жаренная в сухарях
Капуста цветная, жаренная в тесте
Капуста цветная, запеченная в молочном соусе
Капуста цветная, запеченная в сметане
Суфле из цветной капусты
Пюре из цветной капусты
Пудинг из цветной капусты
Биточки из цветной капусты
Капуста брюссельская с маслом
Котлеты из брюссельской капусты
Брюссельская капуста, жаренная в тесте
Оладьи из брюссельской капусты
Красная капуста, тушеная с яблоками
Котлеты морковные
Котлеты из моркови и яблок
Котлеты из моркови и лиственной зелени
Биточки морковные с изюмом
Шницель из моркови, творога и изюма
Биточки морковные, запеченные в молочном соусе
Рулет из моркови и цветной капусты
Пирог из моркови, инжира и чернослива
Зразы морковные с рисом и яйцами
Пудинг из моркови, творога и кураги
Суфле из моркови, сметаны и яблок с вареньем
Запеканка из моркови, яблок и риса
Крокеты из моркови и изюма
Суфле из сырой тертой моркови и яблок
Оладьи из моркови
Оладьи из моркови, фруктов и лиственной зелени
Морковь, тушенная в молочном соусе
Морковь, тушенная с черносливом
Пюре из моркови
Морковь, горошек и цветная капуста в молочном соусе
Пюре морковное в тарталетках
Пудинг из моркови и яблок
Котлеты из свеклы
Биточки из свеклы с изюмом
Свекла, фаршированная рисом и яблоками
Свекла, тушенная в сметане
Пудинг из свеклы, яблок и творога
Свекла, тушенная с яблоками
Оладьи из свеклы
Пюре из свеклы
Суфле из свеклы
Свекла, жаренная с яблоками
Рулет из свеклы с вареньем
Кабачки, фаршированные рисом и яйцами
Кабачки, фаршированные овощами
Кабачки, жаренные в сухарях
Кабачки в сметане
Кабачки, запеченные в молочном соусе
Кабачки, жаренные в тесте
Кабачки по-польски
Кабачки натуральные жареные
Пудинг из кабачков
Оладьи из кабачков
Пюре из кабачков
Кабачки, жаренные в омлете
Огурцы, фаршированные рисом и яйцами
Огурцы, тушенные в сметане
Баклажаны, фаршированные рисом и овощами
Баклажаны жареные
Баклажаны, жаренные в сухарях
Баклажаны, запеченные в молочном соусе
Пудинг из баклажан
Баклажаны, запеченные в сметане
Запеканка из баклажан и овощей
Сельдерей, жаренный в сухарях
Оладьи из сельдерея и яблок
Сельдерей, жаренный в тесте
Тыква в сметане
Тыква, запеченная в молочном соусе
Каша тыквенная
Суфле из тыквы
Пудинг из сырой тертой тыквы и яблок
Тыква жареная
Тыква, запеченная в яйцах
Тыква, тушенная в молоке
Пюре из тыквы и кураги
Пудинг из тыквы и яблок
Пудинг из тыквы с рисом
Оладьи из тыквы
Оладьи из шпината
Шпинат с яйцом и гренками
Пудинг из шпината
Шпинат с листьями молодого редиса в молочном соусе
Бобы стручками по-польски
Лопаточки зеленого горошка с маслом
Зеленый горошек с морковью
Зеленый горошек с капустой
Горошек с маслом
Суфле из зеленого горошка
Спаржа по-польски
Спаржа, запеченная в яйцах
Земляная груша в сметане
Земляная груша, запеченная в молочном соусе
Земляная груша, жаренная в тесте
Батат, жаренный в масле
Батат, тушеный с черносливом
Пюре из батата
Голубцы из салата с овощами и рисом
Кукуруза с маслом
Котлеты из консервированной кукурузы с зеленью
Артишоки с яичным соусом
Артишоки, фаршированные рисом и овощами
Капуста, тушенная с яблоками
Капуста, тушенная с черносливом
Пудинг из кольраби с корицей
Картофель, жаренный с морковью и урюком
Оладьи из сырого картофеля со сметаной
Кольраби, тушенная в сметане
Пудинг из кольраби и ревеня
Кольраби, жаренная в омлете
Кольраби, жаренная в масле
Оладьи яблочные
Яблоки, фаршированные творогом и изюмом
Яблоки, фаршированные рисом и морковью
Суфле яблочное
Яблоки жареные, со сметаной
Овощи сборные в молочном соусе
запеканка овощная по-украински
Овощи сборные, тушенные в сметане
Рулет из сборных овощей и омлета
Шарлотка из сборных овощей
Суфле из сборных овощей
Пюре из сборных овощей
Рагу из овощей
Гнезда из картофеля и сборных овощей
Котлеты из сборных овощей жареные
Котлеты из сборных овощей паровые
Шницель из сборных овощей под молочным соусом
Гренки с овощами
Пюре из каштанов
Пудинг из свеклы, горошка и лиственной зелени
Котлеты картофельные со сметанным соусом
Котлеты картофельные с творогом
Зразы картофельные с овощами
Рулет из картофеля с цветной капустой
Суфле из картофеля
Запеканка картофельная с рисом и яйцами
Крокеты из картофеля
Клецки из картофеля
Картофель жареный воздушный
Котлеты картофельные розовые
Картофель, запеченный в сметане
Картофель, запеченный в молочном соусе
Картофель печеный фаршированный
Картофель, жаренный в омлете
Картофель, жаренный с черносливом
Оладьи из картофеля со сметаной
Пюре из картофеля
Ватрушки из картофеля и творога
Котлеты картофельные паровые и запеченные
Картофель молодой с укропом
Суфле из картофеля и моркови
Сушеный чернослив в сметане
Запеканка из картофеля и чернослива
Чернослив, фаршированный творогом
Инжир, фаршированный творогом и орехами
Пудинг из шпината, инжира и творога
Шарлотка из фруктов, овощей и творога
Картофель, жаренный ломтиками
Картофель, жаренный соломкой
Картофель, жаренный подушечками
Картофель жареный
Картофель вареный поджаренный
Картофельное пюре
Пюре картофельное розовое
Картофель в молочном соусе
Картофель в сметане
Картофель отварной
Картофель тушеный
Крокеты из картофеля
Морковь тушеная
Морковь, тушенная в молочном соусе
Морковь в сметане
Пюре морковное
Морковь тушеная, с горошком
Морковь, тушенная с яблоками
Смесь из тушеной моркови, горошка и цветной капусты
Свекла, тушенная с яблоками
Свекла, тушенная в сметане
Капуста, тушенная в молоке
Капуста, тушенная с яблоками
Пюре из капусты
Капуста, тушенная в молоке с морковью и зеленью
Капуста, тушенная в молоке, с горошком
Кабачки, тушенные в сметане
Кабачки, тушенные с маслом
Пюре из кабачков
Кабачки жареные, с зеленью
Кабачки, жаренные с помидорами и зеленью
Баклажаны, тушенные с помидорами
Баклажаны, тушенные в сметане
Кольраби, тушенная в масле
Земляная груша в молочном соусе
Батат жареный
Батат отварной с маслом
Помидоры, запеченные с сыром
Лопаточки зеленого горошка в масле
Лопаточки зеленого горошка в молочном соусе
Горошек в масле
Горошек с морковью в молочном соусе
Бобы зеленые в масле
Бобы зеленые в молочном соусе
Кукуруза с маслом
Кукуруза с морковью в масле
Овощи в молочном соусе
Тыква, тушенная в масле
Пюре из тыквы
Капуста цветная с маслом
Пюре из шпината
Рис отварной с маслом
Рис отварной с томатом
Рис с овощами
Макароны с маслом
Макароны с томатом
Макароны с овощами
Каша гречневая рассыпчатая
Каша пшенная рассыпчатая
Каша перловая
Каша ячневая
Каша овсяная
Каша манная рассыпчатая с укропом
Макароны короткие с горошком
Капуста паровая с морковью и горошком
Салат из помидоров с растительным маслом
Салат зеленый с огурцами и сметаной
Салат зеленый с огурцами и растительным маслом
Салат зеленый с фруктами и сметаной
Салат из капусты со сметаной
Салат из капусты с яблоками и сметаной
Салат из капусты и свеклы
Салат из капусты и моркови
Салат из красной капусты
Салат из красной капусты и яблок
Салат из сырых овощей
Салат из тертой моркови, горошка и яблок
Салат из свеклы и ревеня
Салат из тыквы,яблок и дыни с лимоном
Салат из картофеля, сельдерея и яблок
Салат из помидоров и яблок
Салат из редиски, помидоров, огурцов и лука
Салат изморкови, орехов, меда и манной крупы
Садат из картофеля с луком и зеленью
Салат из вареной моркови и яблок
Салат из свеклы
Салат из свеклы с изюмом и зеленью
Салат из кабачков, капусты и яблок
Салат из тертых сырых овощей
Соус молочный, вариант 4
Соус молочный, вариант 5
Соус молочный, вариант 6
Заправка к салатам по-польски
Соус молочный, вариант 7
Соус молочный на картофельной муке
Соус молочный розовый
Соус молочный с омлетом
Соус рисовый с омлетом по-польски
Соус сметанный на овощном бульоне
Соус сметанный на овощном бульоне розовый
Соус сметанный с фруктами
Соус на овощном бульоне с фруктами
Соус сметанный на картофельной муке
Соус лимонный
Соус лимонный с курицей
Соус шоколадный на молоке
Булочка венская
Рогалики с вареньем
Крендели на сахаре
Булочки с изюмом
Сибирские шанежки
Пирог песочный со сливами
Сухари-ежики
Ромовая баба
Бисквитный рулет
Бисквит-пальчики
Бисквит Ливадия
Бисквит Анис
Бисквит заварной
Бриош
Пирожное Домино
Пирожное с мармеладом
Пирожное песочное с крошкой
Пирожное с клубникой
Сухарики сдобные
Печенье сдобное с орехами
Пирожное с зефиром
Штрудель с яблоками
Бисквит
Кекс
Коржики с маком
Краковское пирожное
Белковый бисквит
Коврижка с изюмом
Миндальное пирожное
Слоеное пирожное Наполеон
Яблоки в слойке
Слоеные трубочки со сливками
Тарталетки с клубникой
Тарталетки с кремом
Пирожное эклер
Слоеные пирожки с вареньем
Кольца песочные с миндалем
Бисквит с лимоном
Яблоки в песочном тесте
Шарлотка с яблоками
Торт ореховый
Печенье песочное чайное
Коврижка
Печенье с заварным белком
Печенье с белком
Пирожное со взбитыми белками
Рулет песочный с маком
Печенье спиральки
Скрученные печенья
Рижский бисквит
Кекс литовский
Ассорти из печенья
Безе
Песочный пирог с творогом
Пирожное бисквитное с кремом
Кекс мозаика
Вафли со сливками
Кисель клюквенный
Кисель малиновый
Кисель вишневый
Кисель клубничный
Кисель молочный
Кисель из сухофруктов
Компот из сухофруктов
Компот из консервированных фруктов
Компот сборный из свежих фруктов
Яблоки и груши, печеные, в сиропе
Груши с рисом в молочном соусе
Груши в сливках
Яблоки фаршированные
Яблоки в желе
Персики в сиропе
Яблоки в тесте
Персики в тесте
Клубника в тесте
Персики в молочном соусе
Желе лимонное
Желе вишневое
Желе с фруктами
Желе, шпигованное муссом
Желе с муссом
Желе с бисквитом, муссом и фруктами
Мусс клубничный
Вишни в желе со сливками
Желе в корзиночках
Мусс абрикосовый
Крем сливочный
Крем шоколадный
Крем кофейный
Крем ореховый
Крем с рисом
Крем абрикосовый
Крем клубничный
Пудинг с бисквитом и цукатами
Крем кондитерский без яиц
Крем с каштанами
Крем на простокваше
Крем из сметаны
Каштаны со сливками
Меренги со сливками
Самбук яблочный
Желе из миндального молока
Крем из миндального молока со сливками
Крем из молочного киселя
Мусс из сырых яблок
Мусс из протертого риса
Воздушный абрикосовый пирог
Воздушный пирог ванильный
Зефир яблочный
Снежки
Трубочки песочные со сливками
Вафли со сливками
Мусс манный
Пюре яблочное с белками
Пюре абрикосовое с безе
Пюре яблочное
Салат из апельсинов или мандаринов
Суфле из ревеня
Пюре из персиков с белками
Пюре фруктовое со сливками
Компот из ревеня
Крем в чашках
Кисель из отвара шиповника
Гренки с фруктами и пюре
Блинчики с вареньем
Блинчики с павидлом
Каша гурьевская
Пломбир
Замороженные сливки с фруктовым пюре
Сливки с фруктовым пюре, замороженные в стакане
Мороженое-пломбир с каштанами
Мороженое-пломбир
Мороженое молочное
Мороженое молочно-фруктовое
Мороженое шоколадное
Мороженое ореховое
Мороженое-карамель
Мороженое фисташковое
Мороженое фруктовое
Мороженое с фруктами
Мороженое с поджаренным миндалем
Щербет холодный
Щербет малиновый
Помадка
Глазурь
Крем заварной для пирожных, тортов. бисквитов
Чай
Чай с молоком
Чай с лимоном
Кофе черный
Какао на молоке
Шоколад на молоке
Молоко цельное
Кефир
Ацидофилин
Простокваша
Сливки
Сметана
Отвар груши дички и кизила
Отвар из сухой черной смородины
Морковно-апельсиновый напиток
Напиток из помидоров, ревеня, сливок
Помидорный сок
Помидорный сок со сливками
Морковный сок с лимоном
Яблочно-апельсиновый напиток
Яблочно-лимонный напиток
Напиток апельсино-арбузный
Лимонный напиток с кольраби
Напиток из клубники и сливок
Настой из чернослива
Настой из инжира и молока
Настой из отрубей со шпинатом и апельсиновым соком
Настой из отрубей с лимонным соком
Напиток молочный с ванилью
Напиток изядра зеленых грецких орехов и отрубей
