Назначение:
Нормализация обмена веществ (пуринов), снижение образования в организме мочевой кислоты и ее солей, сдвиг реакции мочи в щелочную сторону, а также нормализация всех функций кишечника.
Описание:
Диета с резким ограничением продуктов, содержащих пурины, щавелевую кислоту, хлорид натрия, и увеличением количества ощелачивающих продуктов (молоко, овощи, плоды) и свободной жидкости, с небольшим ограничением белков и жиров.
Лечение голодом и назначение “голодных” дней строго противопоказано. Голодание уже в первые дни приводит к резкому повышению содержания мочевой кислоты в крови с последующим возникновением приступа подагры.
Если подагра сочетается с ожирением, следует выбрать диету против ожирения (см. E66, Ожирение) с использованием разгрузочных дней.
Режим питания:
При подагре рекомендуется раз в неделю проводить разгрузочные дни — творожные, кефирные, молочные и фруктовые. При проведении разгрузочных дней больной должен получать не менее 2,5 л жидкости в день, если нет противопоказаний со стороны сердечно-сосудистой системы.
Кулинарная обработка обычная. Исключение составляет кулинарная обработка мяса, птицы и рыбы, которая заключается в обязательном предварительном отваривании. Это делается, потому что при варке до 50% содержащихся в продукте пуринов переходят в бульон. После отваривания мясо, птицу, рыбу можно использовать для приготовления различных блюд (тушеных, запеченных, жареных), рубленых изделий.
Можно сочетать мясо и рыбу примерно в равных количествах. В рацион мясные и рыбные блюда включают не чаще 2—3 раз в неделю. Кусочек мяса не должен быть более 150 г. Рыбы допускается употреблять до 170 г.
Режим питания при данной диете дробный, 4-6 раз в день, в промежутках и натощак обязательно дополнительно принимать жидкость. Температура пищи обычная. Поваренная соль употребляется в несколько сниженном количестве.
В суточный рацион должны входить продукты, бедные пуринами: овощи и фрукты, мед, молоко, яйца, сало, сахар, варенье, крупы. Необходимо применять повышенное количество жидкости, лучше, если она будет поступать в виде натуральных соков.
При подагре рекомендуется включить в свой рацион следующие фрукты и ягоды: бруснику, вишню, землянику, красную и черную смородину, яблоки. Фрукты и ягоды необходимо есть два раза в день, утром и вечером, за 40—60 мин до еды или через 2—3 ч после еды.
Очень полезен брусничный чай. Для этого надо 1 ст. л. листьев брусники заварить стаканом воды. Пить по 1 ст. л. 3—4 раза в день.
Пищевая ценность:
Калории - 2600-2900 ккал.
Белки - 80-90 г
Жиры - 80-90 г
Углеводы - 400 г
Разрешено
Перед сном обязательно нужно выпивать 1 стакан жидкости. Это могут быть некрепкие чай, кофе, чай с молоком или лимоном, кефир, отвар пшеничных отрубей, соки. Мясные, рыбные блюда и блюда из птицы ограничиваются до трех раз в неделю.
Хлебные изделия: Хлеб любой из пшеничный и ржаной муки, отрубный.
Молочные продукты: Молоко, кисломолочные продукты, творог.
Жиры: Свежее сливочное и рафинированные подсолнечное и оливковое масло, добавляемые в блюда.
Яйца: Не более одного яйца в день.
Закуски: Неострый и нежирный сыр. Нежирная ветчина. Вареная колбаса.
Салаты: Салаты из свежих овощей.
Супы: Вегетарианские супы. Овощные, картофельные супы с добавлением круп.
Мясные блюда: Мясные блюда из нежирных сортов говядины и телятины в отварном и запеченном виде. Рекомендуется один раз в неделю.
Блюда из птицы: Нежирная индейка без кожи в отварном и запеченном виде. Рекомендуется один раз в неделю.
Рыбные блюда: Нежирные сорта свежей рыбы в отварном и запеченном виде. Рекомендуется один раз в неделю.
Блюда из яиц и молока: Блюда из творога. Сыр неострый. Одно яйцо в день в любой кулинарной обработке.
Мучные блюда: Макаронные и мучные изделия сильно ограничить.
Овощные блюда: Блюда из любых овощей, кроме бобовых.
Гарниры: Блюда из любых овощей, кроме бобовых.
Каши: Блюда из любых крупы, кроме запрещенных, в умеренном количестве.
Соусы: Соусы на овощном отваре, томатный, молочный.
Десерты: Фрукты и ягоды в повышенном количестве, сырые и в любой кулинарной обработке, чернослив. . С целью увеличения щелочных валентностей в диету включают цитрусовые (лимон, грейпфрут). Кремы и кисели молочные и фруктовые. Мармелад, пастила, варенье, мед.
Холодные напитки: Кефир, отвар пшеничных отрубей, фруктовые и ягодные соки, щелочные минеральные воды.
Горячие напитки: Некрепкие чай, кофе, чай с молоком или лимоном.
Алкоголь: Исключено из диеты.
Запрещено
Следует ограничить продукты, возбуждающие нервную систему. Категорически запрещается употребление любых спиртных напитков, которые могут провоцировать приступы болезни, так как алкоголь ухудшает выведение почками мочевой кислоты. Следует ограничить продукты, возбуждающие нервную систему.
Хлебные изделия: Ограничений нет.
Молочные продукты: Молочные продукты с высокой кислотностью.
Жиры: Сливочное масло для бутербродов, маргарин, кулинарные жиры, пальмовое и кокосовое масло, бараний, говяжий и свиной жиры, нутряное сало, куриный, гусиный и утиный жиры.
Яйца: Не более одного яйца в день.
Закуски: Острые и пряные виды закусок. Мясные и рыбные консервы, мясные и рыбные копчености. Соленые, квашеные и маринованные овощи, грибы. Острые, жирные и соленые сыры. Все виды колбас, кроме вареной колбасы.
Салаты: Все виды салатов, кроме разрешенных.
Супы: Мясные и рыбные бульоны, грибные отвары. Супы на таких бульонах и отварах. Супы из бобовых.
Мясные блюда: Жирные и жилистые сорта мяса, печень, почки, мозги. Тушеные блюда в собственном соку из мяса. Жареные блюда. Мороженое мясо
Блюда из птицы: Жирные и жилистые сорта птицы. Блюда из утки и гуся. Куриная шкурка. Тушеные блюда в собственном соку из птицы. Жареные блюда. Мороженая птица.
Рыбные блюда: Жирные сорта рыбы, лосось. Тушеные блюда из рыбы. Жареные блюда. Соленая и копченая рыба. Мороженая рыба.
Блюда из яиц и молока: Блюда из молочных продуктов с высокой кислотностью. Жирные, острые и солёные сыры.
Мучные блюда: В ограниченном количестве.
Овощные блюда: Блюда с использованием бобовых.
Гарниры: Блюда с использованием бобовых. Макаронные изделия.
Каши: Блюда из пшена, перловой, ячневой и кукурузной крупы.
Соусы: Запрещены острые пряности и приправы. Соусы на мясном, рыбном и грибном отварах.
Десерты: Печенье, кондитерские изделия, приготовленные с солью и сахарной пудрой. Грубые сорта фруктов и ягод в сыром виде. Шоколадные и кремовые изделия. Малина, клюква. Сухофрукты, за исключением чернослива. Сушеные злаки, за исключением очищенного риса, очищенной пшеницы и измельченной пшеницы.
Холодные напитки: Газированные напитки, лимонад, кока-кола, тоник и другие напитки за исключением разрешенных.
Горячие напитки: Крепкий чай, кофе, какао.
Алкоголь: Любые алкогольные напитки.
Каталог:
Масло сливочное
Масло с зеленью
Масло с тертым сыром
Сыр жирный
Сыр нежирный
Судак заливной
Студень из судака
Осетрина холодная с хреном
Салат из рыбы
Винегрет с треской
Пудинг рыбный в желе
Кнели рыбные в желе
Курица заливная
Фрикадельки мясные в желе
Салат из курицы
Яйца по-сибирски
Яйца в желе
Яйца крутые, рубленые, со сметаной
Яйца, фаршированные икрой, под соусом провансаль
Яйца, фаршированные желтком, сыром, зеленью под соусом провансаль
Творожный крем
Творожная пасха
Творожная паста розовая
Творог с овощами и фруктами
Творожная паста ореховая
Творог со сметаной
Сметана взбитая
Сметана, взбитая с белком
Винегрет из овощей и зелени
Капуста в маринаде
Голубцы по-болгарски
Салат овощной
Икра овощная
Икра кабачковая
Икра из баклажан
Перец, фаршированный овощами
Баклажаны, фаршированные зеленью и помидорами
Баклажаны по-гречески
Кабачки по-гречески
Помидоры, фаршированные овощами
Салат из картофеля и зелени
Салат из цветной капусты
Салат из болгарского перца с помидорами и зеленью
Салат из болгарского перца с яблоками, зеленью, луком, сметаной
Рецепты из данного раздела не предусмотрены в этой диете
Рецепты из данного раздела не предусмотрены в этой диете
Рецепты из данного раздела не предусмотрены в этой диете
Суп-пюре из муки молочный
Суп-пюре молочный из каштанов и картофеля
Суп-пюре молочный из кабачков
Суп-пюре молочный из батата
Суп молочный овсяный протертый
Суп слизистый с куриным пюре
Суп слизистый с рыбным пюре
Суп молочный с рисом
Суп молочный с лапшой
Суп молочный с саго
Суп молочный манный
Суп молочный овощной
Суп молочный с тыквой и манной крупой
Суп молочный из моркови с манной крупой
Суп молочный картофельный протертый
Суп молочный с яблоками
Суп молочный с фруктами и орехами
Суп молочный с галушками
Суп молочный с манными клецками
Суп молочный с вермишелью
Суп молочный с инжиром и курагой
Суп молочный с персиками
Суп молочный с дыней
Суп молочный заварной с клубникой
Суп молочный из печенья
Суп молочный с сухарями
Суп молочный с миндальной лапшой
Суп из миндального молока и саго
Окрошка из фруктов
Суп вишневый
Суп-пюре из малины
Суп из чернослива
Суп из кураги с рисом
Суп из клубники
Суп яблочный с саго
Суп из сборных сухофруктов
Суп из дыни, яблок и лимона
Суп из черники со сливками
Суп из клубники с орехами
Суп из тертых яблок с корицей
Суп из сборных фруктов с рисом
Суп из яблок на отваре шиповника
Суп фруктовый витаминный
Суп из яблок и ревеня
Суп из сухофруктов с мандаринами
Котлеты рыбные паровые
Кнели рыбные
Рулет из рыбы, фаршированный омлетом
Пудинг рыбный паровой
Суфле из отварной рыбы
Судак фаршированный
Судак по-польски, вариант 1
Судак по-польски, вариант 2
Судак с макаронами, запеченный в молочном соусе
Сазан отварной
Сазан, фаршированный кнелью
Щука отварная
Лосось отварной с голландским соусом
Форель, отварная с маслом
Форель паровая
Стерлядь в раковом соусе
Стерлядь паровая с соусом
Сом отварной с маслом
Сом в паровом соусе
Камбала отварная
Скумбрия отварная
Треска отварная с маслом
Треска паровая с томатным соусом
Суфле из трески
Лещ отварной с маслом
Окунь отварной с маслом
Растягай с рисом и визигой
Котлеты мясные рублены, паровые
Котлеты мясные рубленые, запеченные в сметане
Котлеты мясные рубленые паровые, запеченные в молочном соусе
Биточки мясные паровые в витаминном соусе
Биточки мясные, запеченые в сметане с кабачками
Шницель мясной рубленый паровой с яйцом
Котлеты мясные паровые с рисом
Кнели мясные паровые с рисом
Фрикадельки мясные паровые
Биточки куриные паровые
Котлеты куриные пожарские
Зразы куриные паровые, фаршированные омлетом и овощами
Зразы куриные паровые, фаршированные целым яйцом
Кнели куриные паровые
Фрикадельки куриные паровые
Шницель куриный паровой
Котлеты куриные отбивные паровые
Котлеты куриные отбивные фаршированные паровые
Куры отварные с белым соусом и рисом
Цыплята отварные с белым соусом и яйцами
Суфле из вареных кур паровое
Оладьи отварные из кур и овощей
Курица отварная, жаренная в яйцах
Пюре из курицы
Суфле из курицы и цветной капусты, паровое
Котлеты паровые из отварной курицы
Торт из отварной курицы и овощей
Бифштекс из филе паровой
Отварная говядина с отварным обжаренным луком
Отварная говядина, жаренная в яйцах
Отварная говядина, жаренная в тесте
Отварная говядина, жаренная натурально с жареными кабачками и помидорами
Отварная говядина в кисло-сладком соусе по-славянски
Отварная говядина, запеченная в сметане
Отварная говядина, запеченная в молочном соусе
Бефстроганов из отварной говядины
Рагу из отварной говядины
Котлеты из отварного мяса жареные
Биточки из отварного мяса, запеченые в сметане
Котлеты из отварного мяса и овощей запеченные
Котлеты из отварного мяса и творога
Котлеты из отварного мяса, творога и овощей
Битки из отварного мяса, запеченные в молочном соусе
Зразы из отварного мяса жареные
Рулет из отварного мяса, запеченный в молочном соусе
Суфле из отварного мяса и творога запеченное
Суфле из отварного мяса запеченное
Суфле из отварного мяса и риса
Пудинг из отварного мяса и овощей
Фрикадельки из вареного мяса и овощей жаренные
Пюре из отварного мяса и риса
Грудинка телячья паровая
Котлеты телячьи отбивные с макаронами, запеченные в молочном соусе
Телятина отварная
Суфле из отварной телятины
Пюре из отварной телятины
Грудинка баранья отварная
Грудинка баранья отварная, жаренная в сухарях
Грудинка баранья отварная, жаренная в яйцах
Индейка отварная
Пюре из индейки
Котлеты рубленые паровые из оленины
Крокеты сборные из мяса
Запеканка картофельная с отварным мясом
Зразы из картофеля с отварным мясом
Рулет из картофеля с отварным мясом
Запеканка из капусты и отварного мяса
Зразы манные с мясом
Рисовые зразы с мясом
Пудинг из кабачков и мяса
Запеканка из лапши, овощей и отварного мяса
Запеканка из свеклы и отварного мяса
Запеканка из риса, цветной капусты и мяса
Пудинг из баклажан и отварного мяса
Оладьи из капусты и мяса
Пирог слоеный с мясом
Кулебяка из кислого теста с мясом
Кулебяка из пресного теста с мясом
Блинчики с мясом
Пирожки блинчатые с мясом в сухарях
Пирожки слоеные с мясом
Пирожки из дрожжевого теста с мясом
Пирожки из дрожжевого теста с мясом жареные
Пирожки из пресного теста с мясом
Ростбиф отварной
Пудинг паровой из манной крупы, мяса и моркови
Кнели из мяса и творога
Творожники со сметаной
Творожники розовые
Творожники по-славянски
Творожники с овощами и зеленью
Творожники с картофелем
Пудинг творожный
Пудинг из творога с фруктами
Пудинг творожный розовый
Пудинг из творога и сыра
Суфле творожное с миндалем и яблоками
Вареники ленивые
Творожники с орехами в сдобных сухарях
Творожные булочки с фруктами
Ватрушки из творога и овощей
Яйца всмятку, вкрутую и в мешочек
Яйца в мешочек с рисом под белым соусом
Яйца с жареным помидором в томате
Яйца с овощами под молочным соусом
Яйца, жаренные в сухаря, с горошком
Яйца фаршированные
Яичные биточки с зеленью
Суфле яичное
Яичница-глазунья паровая
Яичница-глазунья
Яичница-глазунья с помидорами
Яичница-глазунья с цветной капустой
Яичница-глазунья с черным хлебом
Яичница в гренке
Омлет с цветной капустой
Омлет с помидорами
Омлет с сыром
Омлет с зеленью
Омлет-драчена
Яичница в кабачке
Каша манная
Каша манная молочная с орехами и фруктами
Каша манная на фруктовом отваре
Каша манная рассыпчатая с укропом
Каша рисовая молочная
Плов из риса с фруктами
Плов из риса с фруктами и овощами
Плов с овощами
Рулет из риса с капустой
Рулет из риса и фруктов
Рулет из риса с творогом
Котлеты рисовые паровые
Котлеты рисовые жареные
Биточки из риса и моркови
Оладьи из риса с яблоками
Пудинг из риса и тертых яблок
Пудинг из риса и овощей
Суфле из протертого риса
Пудинг из риса и творога
Слоеный пирог из риса и овощей
Каша рисовая протертая с морковью и яблоками
Каша гречневая рассыпчатая
Каша гречневая размазня
Крупенник гречневый
Суфле из гречневой крупы с творогом
Биточки гречневые со сметаной
Каша гречневая протертая молочная
Каша гречневая рассыпчатая с луком и яйцом
Каша пшенная рассыпчатая
Каша пшенная молочная
Каша пшенная рассыпчатая с фруктами
Биточки из пшена и картофеля
Запеканка из пшена с творогом и изюмом
Каша овсяная молочная
Каша перловая молочная
Каша ячневая молочная
Каша геркулесовая молочная
Каша саговая молочная
Лапша домашняя с маслом
Вермишель отварная с овощами
Макароны с изюмом
Макароны с томатом и сыром
Оладьи из вермишели с овощами
Лапшевник с фруктами
Макароны с томатом и овощами
Макароны по-польски
Лазанки с творогом
Оладьи манные с вареньем
Котлеты манные
Пудинг манный
Пудинг манный с яблоками
Пудинг манный с фруктами и творогом
Запеканка манная с овощами
Котлеты из перловой крупы и изюма
Клецки манные со сметаной
Пудинг манный с творогом и овощами
Пудинг саговый с изюмом
Рулет из риса с овощами и яйцами
Оладьи мучные со сметаной
Вареники с творогом
Сочники с творогом
Вареники с капустой
Пудинг из сухарей
Пудинг из печенья
Гренки «бедный рыцарь»
Вареники с картофелем
Вареники с вишнями
Пирог из пресного теста с творогом
Гнездо из слоеного теста и овощей
Пирожки из пресного теста с морковью и яблоками
Пирожки с картофелем жареные
Пирожки с капустой (печеные и жареные)
Кулебяка с морковью, рисом и яйцом
Слоеный пирог с капустой
Пирожки из кислого теста с морковью и изюмом
Кулебяка, пироги и пирожки с рисом и яйцами
Пироги, пирожки и кулебяка из пресного теста и саго
Пончики с вареньем
Пирог их пресного теста с яблоками
Пирог из песочного теста с творогом
Блинчики с творогом в сухарях
Ватрушки с творогом
Пирог из кислого теста и квашеной капусты
Блинчатый пирог с творогом
Блинчатый пирог из слоеного теста
Блинчики с творогом
Блинчики с творогом, запеченные в сметане
Блинчики с морковью и изюмом
Капуста по-польски
Капуста жареная в сухарях
Капуста, жаренная в яйцах
Капуста, жаренная в тесте
Капуста в сметане
Капуста, запеченная в молочном соусе
Капуста паровая с крутыми яйцами и укропом
Селянка овощная
Голубцы с овощами
Голубцы с овощами и рисом
Голубцы с фруктами
Голубцы с гречневой кашей
Оладьи из капусты
Оладьи из капусты и яблок
Капуста фаршированная
Запеканка из капусты и овощей
Котлеты из капусты
Зразы из капусты и яиц
Капустная запеканка по-грузински
Рулет из капусты
Крокеты из капусты и яблок
Пюре из капустных кочерыжек с яйцом
Шарлотка из капусты
Капуста цветная по-польски
Капуста цветная, жаренная в яйцах
Капуста цветная, жаренная в сухарях
Капуста цветная, жаренная в тесте
Капуста цветная, запеченная в молочном соусе
Капуста цветная, запеченная в сметане
Оладьи из цветной капусты
Суфле из цветной капусты
Пюре из цветной капусты
Пудинг из цветной капусты
Биточки из цветной капусты
Красная капуста, тушеная с яблоками
Котлеты морковные
Котлеты из моркови и яблок
Биточки морковные с изюмом
Шницель из моркови, творога и изюма
Биточки морковные, запеченные в молочном соусе
Рулет из моркови и цветной капусты
Пирог из моркови, инжира и чернослива
Зразы морковные с рисом и яйцами
Пудинг из моркови, творога и кураги
Суфле из моркови, сметаны и яблок с вареньем
Запеканка из моркови, яблок и риса
Крокеты из моркови и изюма
Суфле из сырой тертой моркови и яблок
Оладьи из моркови
Оладьи из моркови, фруктов и лиственной зелени
Морковь, тушенная в молочном соусе
Морковь, тушенная с черносливом
Пюре из моркови
Морковь, горошек и цветная капуста в молочном соусе
Пюре морковное в тарталетках
Пудинг из моркови и яблок
Котлеты из свеклы
Биточки из свеклы с изюмом
Свекла, фаршированная рисом и яблоками
Свекла, тушенная в сметане
Пудинг из свеклы, яблок и творога
Свекла, тушенная с яблоками
Оладьи из свеклы
Пюре из свеклы
Суфле из свеклы
Свекла, жаренная с яблоками
Рулет из свеклы с вареньем
Кабачки, фаршированные рисом и яйцами
Кабачки, фаршированные овощами
Кабачки, жаренные в сухарях
Кабачки в сметане
Кабачки, запеченные в молочном соусе
Кабачки, жаренные в тесте
Кабачки по-польски
Кабачки натуральные жареные
Пудинг из кабачков
Оладьи из кабачков
Пюре из кабачков
Кабачки, жаренные в омлете
Огурцы, фаршированные рисом и яйцами
Огурцы, тушенные в сметане
Баклажаны, фаршированные рисом и овощами
Баклажаны жареные
Баклажаны, жаренные в сухарях
Баклажаны, запеченные в молочном соусе
Пудинг из баклажан
Баклажаны, запеченные в сметане
Запеканка из баклажан и овощей
Оладьи из сельдерея и яблок
Сельдерей, жаренный в тесте
Тыква в сметане
Тыква, запеченная в молочном соусе
Каша тыквенная
Суфле из тыквы
Пудинг из сырой тертой тыквы и яблок
Тыква жареная
Тыква, запеченная в яйцах
Тыква, тушенная в молоке
Пюре из тыквы и кураги
Пудинг из тыквы и яблок
Пудинг из тыквы с рисом
Оладьи из тыквы
Земляная груша в сметане
Земляная груша, запеченная в молочном соусе
Земляная груша, жаренная в тесте
Репа тушеная, в сметане
Репа, фаршированная рисом и яблоками
Репа, жаренная в масле
Пудинг из брюквы и яблок
Помидоры, фаршированные рисом и яйцами
Батат, жаренный в масле
Батат, тушеный с черносливом
Пюре из батата
Голубцы из салата с овощами и рисом
Кукуруза с маслом
Котлеты из консервированной кукурузы с зеленью
Артишоки с яичным соусом
Артишоки, фаршированные рисом и овощами
Капуста, тушенная с яблоками
Капуста, тушенная с черносливом
Пудинг из кольраби с корицей
Картофель, жаренный с морковью и урюком
Оладьи из сырого картофеля со сметаной
Кольраби, тушенная в сметане
Кольраби, жаренная в омлете
Кольраби, жаренная в масле
Оладьи яблочные
Яблоки, фаршированные творогом и изюмом
Яблоки, фаршированные рисом и морковью
Суфле яблочное
Яблоки жареные, со сметаной
запеканка овощная по-украински
Овощи сборные, тушенные в сметане
Овощи сборные, запеченные в молочном соусе
Суфле из сборных овощей
Пюре из сборных овощей
Гнезда из картофеля и сборных овощей
Котлеты из сборных овощей жареные
Котлеты из сборных овощей паровые
Шницель из сборных овощей под молочным соусом
Гренки с овощами
Пюре из каштанов
Пудинг из свеклы, горошка и лиственной зелени
Котлеты картофельные со сметанным соусом
Котлеты картофельные с сыром
Котлеты картофельные с творогом
Зразы картофельные с овощами
Рулет из картофеля с цветной капустой
Суфле из картофеля
Запеканка картофельная с рисом и яйцами
Крокеты из картофеля
Клецки из картофеля
Картофель жареный воздушный
Котлеты картофельные розовые
Картофель, запеченный в сметане
Картофель, запеченный в молочном соусе
Картофель печеный фаршированный
Картофель, жаренный в омлете
Картофель. жаренный с луком
Картофель, жаренный с черносливом
Оладьи из картофеля со сметаной
Оладьи из картофеля с тертым сыром
Ватрушки из картофеля и творога
Котлеты картофельные паровые и запеченные
Картофель молодой с укропом
Суфле из картофеля и моркови
Сушеный чернослив в сметане
Запеканка из картофеля и чернослива
Чернослив, фаршированный творогом
Инжир, фаршированный творогом и орехами
Шарлотка из фруктов, овощей и творога
Картофель, жаренный ломтиками
Картофель, жаренный соломкой
Картофель, жаренный подушечками
Картофель жареный
Картофель вареный поджаренный
Картофельное пюре
Пюре картофельное розовое
Картофель в молочном соусе
Картофель в сметане
Картофель отварной
Картофель тушеный
Крокеты из картофеля
Морковь тушеная
Морковь, тушенная в молочном соусе
Морковь в сметане
Пюре морковное
Морковь тушеная, с горошком
Морковь, тушенная с яблоками
Смесь из тушеной моркови, горошка и цветной капусты
Свекла, тушенная с луком
Свекла, тушенная с яблоками
Свекла, тушенная в сметане
Пюре из свеклы
Капуста, тушенная в молоке
Капуста, тушенная в сметане
Капуста, тушенная с яблоками
Пюре из капусты
Капуста, тушенная в молоке с морковью и зеленью
Кабачки, тушенные в сметане
Кабачки, тушенные с маслом
Пюре из кабачков
Кабачки жареные, с зеленью
Кабачки, жаренные с помидорами и зеленью
Баклажаны, тушенные с помидорами
Баклажаны жареные
Баклажаны, тушенные в сметане
Брюква, тушенная в масле
Репа, тушенная в масле
Кольраби, тушенная в масле
Земляная груша в молочном соусе
Батат жареный
Батат отварной с маслом
Помидоры, запеченные с сыром
Лопаточки зеленого горошка в масле
Лопаточки зеленого горошка в молочном соусе
Бобы зеленые в масле
Бобы зеленые в молочном соусе
Кукуруза с маслом
Кукуруза с морковью в масле
Тыква, тушенная в масле
Пюре из тыквы
Капуста цветная с маслом
Рис отварной с маслом
Рис отварной с томатом
Рис с овощами
Макароны с маслом
Макароны с томатом
Макароны с овощами
Каша гречневая рассыпчатая
Каша пшенная рассыпчатая
Каша перловая
Каша ячневая
Каша овсяная
Каша манная рассыпчатая с укропом
Макароны короткие с горошком
Капуста паровая с морковью и горошком
Салат из помидоров с растительным маслом
Салат зеленый с огурцами и сметаной
Салат зеленый с огурцами и растительным маслом
Салат зеленый с фруктами и сметаной
Салат из капусты со сметаной
Салат из капусты с яблоками и сметаной
Салат из капусты и свеклы
Салат из капусты и моркови
Салат из тертой моркови, горошка и яблок
Салат из тыквы и яблок
Салат из тыквы,яблок и дыни с лимоном
Салат из картофеля, сельдерея и яблок
Салат из помидоров и яблок
Салат изморкови, орехов, меда и манной крупы
Садат из картофеля с луком и зеленью
Салат из зеленого перца и зелени
Салат из вареной моркови и яблок
Салат из свеклы с изюмом и зеленью
Салат из маринованных патиссонов и лука
Салат из кабачков, капусты и яблок
Салат из тертых сырых овощей
Соус молочный, вариант 4
Соус молочный, вариант 5
Соус молочный, вариант 6
Заправка для салатов
Заправка для салатов русская
Заправка к салатам по-польски
Соус молочный, вариант 7
Соус молочный на картофельной муке
Соус молочный розовый
Соус молочный с омлетом
Соус рисовый с омлетом по-польски
Соус сметанный на овощном бульоне
Соус сметанный на овощном бульоне розовый
Соус сметанный с фруктами
Соус на овощном бульоне с фруктами
Соус лимонный
Соус лимонный с цветной капустой
Соус сметанный с желтком
Соус сметанный с томатом
Соус лимонный с курицей
Булочка венская
Рогалики с вареньем
Крендели на сахаре
Булочки с изюмом
Булочки слойки
Сибирские шанежки
Пирог песочный со сливами
Сухари-ежики
Ромовая баба
Бисквитный рулет
Бисквит-пальчики
Бисквит Ливадия
Бисквит Анис
Бисквит заварной
Бриош
Слоеные язычки
Бисквит с орехами
Пирожное Домино
Пирожное с мармеладом
Пирожное песочное с крошкой
Пирожное с клубникой
Сухарики сдобные
Печенье сдобное с орехами
Пирожное с зефиром
Штрудель с яблоками
Бисквит
Кекс
Коржики с маком
Краковское пирожное
Белковый бисквит
Коврижка с изюмом
Миндальное пирожное
Слоеное пирожное Наполеон
Яблоки в слойке
Слоеные трубочки со сливками
Тарталетки с клубникой
Тарталетки с кремом
Пирожное эклер
Слоеные пирожки с вареньем
Кольца песочные с миндалем
Бисквит с лимоном
Яблоки в песочном тесте
Шарлотка с яблоками
Торт с ржаными сухарями
Торт ореховый
Печенье песочное чайное
Коврижка
Печенье с заварным белком
Печенье с белком
Пирожное со взбитыми белками
Рулет песочный с маком
Печенье спиральки
Скрученные печенья
Хворост
Рижский бисквит
Кекс литовский
Ассорти из печенья
Песочный пирог с творогом
Пирожное бисквитное с кремом
Кекс мозаика
Вафли со сливками
Кисель клюквенный
Кисель вишневый
Кисель клубничный
Кисель молочный
Кисель из сухофруктов
Компот из сухофруктов
Компот из консервированных фруктов
Компот сборный из свежих фруктов
Яблоки и груши, печеные, в сиропе
Груши с рисом в молочном соусе
Груши в сливках
Яблоки фаршированные
Яблоки в желе
Персики в сиропе
Яблоки в тесте
Персики в тесте
Клубника в тесте
Персики в молочном соусе
Желе лимонное
Желе вишневое
Желе с фруктами
Желе, шпигованное муссом
Желе с муссом
Желе с бисквитом, муссом и фруктами
Мусс клубничный
Вишни в желе со сливками
Желе в корзиночках
Мусс абрикосовый
Крем сливочный
Крем ореховый
Крем с рисом
Крем абрикосовый
Крем клубничный
Пудинг с бисквитом и цукатами
Крем кондитерский без яиц
Крем с каштанами
Крем на простокваше
Крем из сметаны
Каштаны со сливками
Меренги со сливками
Самбук яблочный
Желе из миндального молока
Крем из миндального молока со сливками
Крем из молочного киселя
Мусс из сырых яблок
Мусс из протертого риса
Воздушный абрикосовый пирог
Воздушный пирог ванильный
Зефир яблочный
Снежки
Трубочки песочные со сливками
Вафли со сливками
Мусс манный
Пюре яблочное с белками
Пюре абрикосовое с безе
Пюре яблочное
Салат из апельсинов или мандаринов
Пюре из персиков с белками
Пюре фруктовое со сливками
Крем в чашках
Омлет с вареньем
Кисель из отвара шиповника
Гренки с фруктами и пюре
Блинчики с вареньем
Блинчики с павидлом
Каша гурьевская
Пломбир
Замороженные сливки с фруктовым пюре
Сливки с фруктовым пюре, замороженные в стакане
Мороженое-пломбир с каштанами
Мороженое-пломбир
Мороженое молочное
Мороженое молочно-фруктовое
Мороженое ореховое
Мороженое-карамель
Мороженое фруктовое
Мороженое с фруктами
Мороженое с поджаренным миндалем
Щербет холодный
Помадка
Глазурь
Крем заварной для пирожных, тортов. бисквитов
Крем масляный для пирожных, тортов, бисквитов
Чай
Чай с молоком
Чай с лимоном
Кофе с молоком, вариант 1
Кофе с молоком, вариант 2
Кофе со сливками
Молоко цельное
Кефир
Ацидофилин
Простокваша
Сливки
Сметана
Отвар груши дички и кизила
Морковно-апельсиновый напиток
Морковный сок с лимоном
Яблочно-апельсиновый напиток
Яблочно-лимонный напиток
Напиток апельсино-арбузный
Лимонный напиток с кольраби
Напиток из клубники и сливок
Настой из инжира и молока
Напиток молочный с ванилью
