Судак, запеченный в молочном соусе

( Рецепт № 320)

Вес готовой порции:

250 грамм

Пищевая ценность:

Калории:420.0

Белки:33.8

Жиры:21.5

Углеводы:23.2

Способ приготовления:

Мякоть рыбы разрезать на порции и припустить на смазанной маслом сковородке под крышкой с небольшим количеством воды. Приготовить соус по рецепту №414 и часть соуса положить на блюдо, смазанное маслом. Сверху соуса положить припущенную рыбную мякоть. Вокруг уложить раковые шейки или крабовое мясо и шампиньоны. Залить оставшимся соусом, посыпать тертым сыром, побрызгать растопленным маслом. Из картофеля, молока и яиц приготовить пюре. Пюре положить валиком вокруг рыбы, поставить в духовку и запекать до золотистого цвета.

 

Примечание: В зависимости от конкретной диеты некоторые рецепты могут быть изменены!

 

1. Судак - 125 грамм

2. Масло сливочное - 15 грамм

3. Молоко - 100 мл

4. Мука пшеничная - 5 грамм

5. Раковые шейки - 10 грамм (Можно заменить крабовым мясом)

6. Сыр тертый - 5 грамм

7. Шампиньоны - 10 грамм

8. Яйцо куриное - 0.25 шт. (Яйцо категории «Отборное», вес без скорлупы 65 грамм)

9. Картофель - 75 грамм

 

Назад