Вес готовой порции:
500 грамм
Пищевая ценность:
Калории:370.0
Белки:8.2
Жиры:22.5
Углеводы:40.8
Способ приготовления:
Лук нашинковать и спассеровать в масле. В готовый лук добавить свеклу, морковь, коренья, нашинкованные мелкой соломкой. Добавить томатную пасту и немного овощного отвара. Тушить под крышкой до готовности овощей, часто перемешивая. Грибы замочить на 2 часа в кипяченой воде или в молоке. Грибы отварить в настое. Вареные грибы порезать мелко и добавить к овощам. Капусту нашинковать и положить в кипящую воду, добавить грибной отвар и мелко нарезанный картофель. Вскипятить и добавить тушеные овощи. Варить до полной готовности капусты. Добавить маслины и сахар по вкусу. Подавать в холодном виде. Овощной отвар готовить по рецепту №224.
Примечание: В зависимости от конкретной диеты некоторые рецепты могут быть изменены!
1. Масло растительное - 15 грамм
2. Лук репчатый - 10 грамм
3. Грибы сухие - 10 грамм
4. Морковь - 20 грамм
5. Коренья белые - 20 грамм (Корень пастернака, петрушки, сельдерея)
6. Свекла - 80 грамм
7. Капуста белая - 80 грамм
8. Картофель - 45 грамм
9. Томатная паста - 10 грамм
10. Маслины - 30 грамм
11. Сахар - 5 грамм
12. Зелень петрушки - 5 грамм
13. Овощной отвар - 250 мл
