Вафли со сливками

( Рецепт № 1376)

Вес готовой порции:

120 грамм

Пищевая ценность:

Калории:485.0

Белки:9.2

Жиры:31.5

Углеводы:41.9

Способ приготовления:

Масло выбить добела, постепенно добавить желтки, непрерывно взбивая. Затем добавить сахар (5 г на порцию), муку, взбитые сливки из трети сливок на порцию, осторожно добавить взбитые белки. Из полученного теста с помощью вафельницы выпечь вафли. Оставшийся сахар, 50 мл сливок на порцию и ванилин смешать и варить на слабом огне до загустения, непрерывно помешивая. Готовность крема можно определить по его капле в холодной воде, она должна сгущаться как сметана. Готовый крем снять с огня и вымешивать, пока он не превратится в помадку. Затем крем смешать с оставшимися взбитыми сливками. Вафли смазать кремом.

 

Примечание: В зависимости от конкретной диеты некоторые рецепты могут быть изменены!

 

1. Мука пшеничная - 20 грамм

2. Яйцо куриное - 0.5 шт. (Яйцо категории «Отборное», вес без скорлупы 65 грамм)

3. Масло сливочное - 10 грамм

4. Сливки - 100 мл

5. Сахар - 25 грамм

6. Ванилин - по вкусу грамм

 

Назад