Вес готовой порции:
260 грамм
Пищевая ценность:
Калории:360.0
Белки:19.4
Жиры:29.1
Углеводы:18.0
Способ приготовления:
Очищенную и вымытую капусту тушить в молоке с частью масла, пропустить через мясорубку, смешать с манной крупой, поставить на слабый огонь и варить 5-10 мин. Затем добавить желтки, сваренные и мелко нарубленные мозги, хорошо все перемешать. Осторожно помешивая добавить взбитые в пену белки. Выложить в форму, смазанную маслом и обсыпанную сухарями. Побрызгать маслом и запечь в духовке. Готовый пудинг полить растопленным маслом.
1. Мозги - 70 грамм
2. Капуста цветная - 150 грамм
3. Яйцо куриное - 1 шт. (Яйцо категории «Отборное», вес без скорлупы 65 грамм)
4. Масло сливочное - 15 грамм
5. Молоко - 50 мл
6. Крупа манная - 10 грамм
7. Сухари панировочные - 5 грамм
