Вес готовой порции:
250 грамм
Пищевая ценность:
Калории:375.0
Белки:25.5
Жиры:26.3
Углеводы:8.6
Способ приготовления:
Мягкую и жирную часть говядины (можно взять баранину) провернуть через мясорубку и обжарить в масле вместе с мелко рубленным луком. Кабачки и баклажаны нарезать кружочками или пластинками и обжарить. Обжаренными овощами выложить дно сотейника или противня, положить слой мяса и засыпать его нашинкованным болгарским перцем и петрушкой. Залить взбитыми яйцами. Сверху закрыть кружочками помидор и жаренных овощей. Побрызгать маслом и запечь в духовке. Блюдо можно приготовить немного иначе. Добавляется сваренный до полуготовности рис, заливается мясным бульоном (40 мл. на порцию). Яйца не кладут. Мусак рекомендуется готовить в однопорционной сковородке.
1. Говядина - 100 грамм
2. Масло сливочное - 20 грамм
3. Кабачки - 50 грамм
4. Помидоры - 50 грамм
5. Баклажаны - 50 грамм
6. Перец болгарский - 25 грамм
7. Лук репчатый - 15 грамм
8. Яйцо куриное - 0.5 шт. (Яйцо категории «Отборное», вес без скорлупы 65 грамм)
9. Зелень петрушки - 5 грамм
