Вес готовой порции:
150 грамм
Пищевая ценность:
Калории:460.0
Белки:21.1
Жиры:35.4
Углеводы:21.3
Способ приготовления:
Отварить мозги по рецепту №650, мелко нашинковать, прогреть и в горячем виде смешать с заранее подготовленным соусом №768. Всю массу выложить на противень ровным слоем толщиной 2 см, остудить, нарезать по 3-4 куска на порцию, придать каждому куску овальную форму, обмакнуть в яйца, запанировать в сухарях и жарить на масле.
1. Мозги - 100 грамм
2. Мука пшеничная - 10 грамм
3. Масло сливочное - 20 грамм
4. Яйцо куриное - 1 шт. (Яйцо категории «Отборное», вес без скорлупы 65 грамм)
5. Молоко - 40 мл
6. Сухари панировочные - 20 грамм
