Вес готовой порции:
120 грамм
Пищевая ценность:
Калории:405.0
Белки:13.5
Жиры:27.9
Углеводы:19.0
Способ приготовления:
Мозги отварить по рецепту №650. Нарезать по два куска на порцию, обвалять в муке, обмакнуть в яйца и запанировать в сухарях. Жарить в масле до образования корочки. Затем на 5-7 мин. поставить в разогретую духовку для дожаривания. Готовое блюдо полить маслом. Рекомендуются различные овощные гарниры.
1. Мозги - 100 грамм
2. Масло сливочное - 20 грамм
3. Мука пшеничная - 10 грамм
4. Яйцо куриное - 0.25 шт. (Яйцо категории «Отборное», вес без скорлупы 65 грамм)
5. Сухари панировочные - 20 грамм
