Вес готовой порции:
150 грамм
Пищевая ценность:
Калории:455.0
Белки:31.5
Жиры:19.8
Углеводы:30.4
Способ приготовления:
Почечную часть козы нарезать по три тонких ломтика на порцию. Слегка отбить, придать овальную форму и поджарить на масле. Нарезать хлеб по три ломтика на порцию, пожарить на масле. На тарелку укладывать мясо и хлеб поочередно. Полить соком или соусом №747. На гарнир рекомендуется целый жареный картофель, картофельные крокеты, салаты из рецепта №630, моченая брусника.
1. Козлятина - 150 грамм
2. Масло сливочное - 20 грамм
3. Мука пшеничная - 5 грамм
4. Лук репчатый - 10 грамм
5. Коренья белые - 5 грамм (Корень пастернака, петрушки, сельдерея)
6. Морковь - 5 грамм
7. Варенье из черной смородины - 15 грамм (Калорийность и число углеводов зависит от ингредиентов и способа приготовления варенья.)
8. Вино красное сухое - 20 мл (Калорийность и пищевая ценность зависят от сорта вина)
9. Хлеб белый - 25 грамм
