Вес готовой порции:
125 грамм
Пищевая ценность:
Калории:330.0
Белки:39.4
Жиры:10.3
Углеводы:7.6
Способ приготовления:
Мясо задней ноги нарезать, переднюю часть порубить вместе с косточками на небольшие кусочки (лучшим мясом для шашлыка считается почечная часть и корейка). Добавить порезанный лук, залить слабым раствором уксуса или кислым виноградным вином. Закрыть крышкой и оставить в холодном месте на сутки. Маринованное мясо и лук насадить на шампуры, посолить и пожарить в мангале на углях. Во время жарки необходимо поворачивать шампуры. К готовому шашлыку подать зеленый лук, лимон и помидоры. Рекомендуется рассыпчатая рисовая каша. Шашлык можно готовить из говяжьей вырезки и свинины. Шашлык можно насадить на деревянные шпильки и жарить в кипящем масле. Пищевая ценность приведена с учетом помидоров, зеленого лука и лимона.
1. Баранина - 200 грамм
2. Лук репчатый - 30 грамм
3. Помидоры - 100 грамм
4. Лимон - 25 грамм
5. Лук зеленый - 30 грамм
6. Уксус 9% - по вкусу мл
