Вес готовой порции:
180 грамм
Пищевая ценность:
Калории:375.0
Белки:34.3
Жиры:22.6
Углеводы:9.9
Способ приготовления:
Свиную грудинку почистить и сделать разрезы в виде кармана между реберными костями и мясом. Капусту мелко нашинковать, тушить с молоком и частью масла до готовности. В готовую капусту положить мелко шинкованные яблоки и хорошо прогреть под закрытой крышкой. В горячем виде смешать с сырыми яйцами. Полученной массой нафаршировать грудинку, полить растопленным маслом и поджарить в духовке, периодически поливая выделяющимся соком и жиром. Готовую грудинку поделить на порции. Вместо яблок можно использовать размоченный и нашинкованный чернослив.
1. Свинина - 150 грамм
2. Масло сливочное - 10 грамм
3. Яйцо куриное - 0.5 шт. (Яйцо категории «Отборное», вес без скорлупы 65 грамм)
4. Капуста белая - 50 грамм
5. Яблоки - 60 грамм
6. Молоко - 20 мл
