Вес готовой порции:
170 грамм
Пищевая ценность:
Калории:410.0
Белки:36.4
Жиры:26.3
Углеводы:8.9
Способ приготовления:
Вареное мясо провернуть дважды через мясорубку. Сделать пюре из вареной капусты и моркови, смешать с манной крупой, добавить в мясной фарш, добавить в фарш отварные мелко рубленные зеленые бобы, желтки и растопленное масло (половину порции). Хорошо выбить фарш, осторожно добавить белки, взбитые в пену. Выложить массу в формочку, смазанную маслом, верх загладить и посыпать тертым сыром. Сбрызнуть растопленным маслом и запечь в духовке. Подавать с растопленным сливочным маслом или соусом №762.
1. Говядина - 150 грамм
2. Яйцо куриное - 0.5 шт. (Яйцо категории «Отборное», вес без скорлупы 65 грамм)
3. Масло сливочное - 15 грамм
4. Капуста цветная - 30 грамм
5. Морковь - 20 грамм
6. Бобы зеленые - 20 грамм
7. Сыр тертый - 5 грамм
8. Крупа манная - 5 грамм
