Вес готовой порции:
160 грамм
Пищевая ценность:
Калории:325.0
Белки:16.7
Жиры:19.0
Углеводы:22.3
Способ приготовления:
Филе судака пропустить через мясорубку, смешать с размоченным в холодной воде и отжатым белым хлебом, повторно два раза пропустить через мясорубку. Фарш разделить на 5-6 частей, обвалять в муке и обжарить на растительном масле. Из овощей и оставшегося масла приготовить маринад как в рецепте №40. Залить фрикадельки маринадом, прокипятить и остудить. Посыпать мелкорубленной зеленью.
1. Судак - 75 грамм
2. Хлеб белый - 10 грамм
3. Мука пшеничная - 5 грамм
4. Масло растительное - 20 мл
5. Морковь - 30 грамм
6. Лук репчатый - 20 грамм
7. Коренья белые - 15 грамм (Корень пастернака, петрушки, сельдерея)
8. Томатная паста - 15 грамм
9. Сахар - 5 грамм
