Вес готовой порции:
120 грамм
Пищевая ценность:
Калории:420.0
Белки:33.7
Жиры:27.1
Углеводы:15.4
Способ приготовления:
Из фарша по рецепту №428 влажными руками разделать овальный шницель толщиной менее 1 см и на пару довести до готовности. В смазанную маслом сковородку разбить сырое яйцо и в пароварке довести белок до затвердения, желток должен остаться мягким. Полученную глазунью лопаткой выложить на шницель, полить растопленным сливочным маслом и подать на стол. На гарнир можно подать пюре из картофеля, моркови, тыквы, кабачков, цветной капусты, зеленого горошка и смешанного овощного пюре. так же подойдет разваренный в молоке рис, домашняя лапша и вермишель.
1. Говядина - 120 грамм
2. Хлеб белый - 25 грамм
3. Масло сливочное - 15 грамм
4. Яйцо куриное - 1 шт. (Яйцо категории «Отборное», вес без скорлупы 65 грамм)
