Вес готовой порции:
235 грамм
Пищевая ценность:
Калории:415.0
Белки:24.7
Жиры:19.7
Углеводы:29.5
Способ приготовления:
Мясо провернуть через мясорубку 2-3 раза, смешать с вареным рассыпчатым рисом и 10 г мелко нарубленного пассерованного лука (на порцию), добавить 20 мл воды на порцию, хорошо вымесить фарш. Разделить на 3-4 части на порцию, скатать в виде шариков, обвалять в муке и зажарить в масле. Оставшиеся 10 г лука на порцию мелко изрубить и спассеровать с мелко нарезанными помидорами, смешать с нашинкованным перцем, салатом, шпинатом и чесноком. Положить все в мясной соус №741, добавить специи по вкусу. Залить соусом обжаренные тефтели, прокипятить и посыпать рубленой зеленью. Тефтели подаются без гарнира.
1. Говядина - 100 грамм
2. Рис - 15 грамм
3. Мука пшеничная - 15 грамм
4. Масло сливочное - 15 грамм
5. Лук репчатый - 20 грамм
6. Томатная паста - 5 грамм
7. Помидоры - 50 грамм
8. Шпинат - 15 грамм
9. Салат листовой - 10 грамм
10. Зелень петрушки - 5 грамм
11. Перец болгарский - 20 грамм
12. Чеснок - 0.25 зубчик
13. Бульон мясной №127 - 100 мл (Калорийность и пищевая ценность зависят от ингредиентов)
