Вес готовой порции:
75 грамм
Пищевая ценность:
Калории:155.0
Белки:4.3
Жиры:13.2
Углеводы:12.3
Способ приготовления:
Муку пассеровать на масле до светло-желтого цвета, непрерывно помешивая, добавить кипящее молоко, мешать до небольшого загустения. Добавить лимонную цедру и кипятить 5 мин. Заправить сырым желтком, смешанным с настоем шиповника по рецепту №1527.
1. Масло сливочное - 10 грамм
2. Мука пшеничная - 5 грамм
3. Молоко - 75 мл
4. Желтки яичные - 0.25 шт. (Для яйцо категории «Отборное», вес желтка 26 грамм)
5. Лимонная цедра - 2 грамм
6. Шиповник сушеный - 10 грамм
