Вес готовой порции:
330 грамм
Пищевая ценность:
Калории:540.0
Белки:32.8
Жиры:26.7
Углеводы:36.3
Способ приготовления:
Карася почистить от чешуи и внутренностей. Вымыть, обрубить плавники. Карася желательно готовить целиком, с головой и хвостом. Запанировать в муке и изжарить в кипящем масле. Приготовить соус по рецепту №762. Часть соуса налить на однопорционную сковородку, положить жареную рыбу. Вокруг уложить половинки отваренного картофеля, залить остальным соусом, посыпать тертым сыром, побрызгать растопленным маслом и запечь в духовке до золотистого цвета.
1. Карась - 150 грамм
2. Мука пшеничная - 10 грамм
3. Сметана - 30 грамм
4. Масло сливочное - 15 грамм
5. Бульон рыбный №189 - 75 мл (Калорийность и пищевая ценность зависят от рыбы, использованной для приготовления)
6. Картофель - 150 грамм
7. Сыр тертый - 5 грамм
