Вес готовой порции:
140 грамм
Пищевая ценность:
Калории:355.0
Белки:21.8
Жиры:18.2
Углеводы:18.4
Способ приготовления:
Рыбу очистить от кожи и костей, провернуть через мясорубку, смешать с хлебом, размоченным в молоке, и еще дважды провернуть через мясорубку. Фарш развести оставшимся молоком, добавить 2/3 масла в растопленном виде. Хорошо перемесить фарш, разделить его на котлеты. Чтобы фарш не приставал к рукам, рекомендуется смочить руки кипяченой водой. Котлеты обвалять в сухарях и пожарить. При подаче на стол полить оставшимся маслом в растопленном виде. Котлеты можно полить соусом, приготовленным по рецепту №404.
1. Судак - 100 грамм
2. Хлеб белый - 20 грамм
3. Молоко - 25 мл
4. Масло сливочное - 20 грамм
5. Сухари панировочные - 10 грамм
