Вес готовой порции:
100 грамм
Пищевая ценность:
Калории:337.0
Белки:11.7
Жиры:22.5
Углеводы:32.7
Способ приготовления:
Половину яйца смешать с 10 г сахара на порцию и сбивать на слабом огне, не нагревая выше 50 градусов, до тех пор, пока масса не увеличиться в объеме в 3-4 раза. Слегка остудит, не переставая взбивать. Добавить 10 г муки на порцию и осторожно вымесить. Вылить бисквитную массу на противень, застланный пергаментной бумагой, и запечь в духовке при умеренной температуре. Оставшуюся муку смешать с оставшимся сахаром и оставшимися яйцами, добавить кипящее молоко и проварить до кипения. Крем остудить, добавить размятое сливочное масло, выбить добела. Остывший бисквит разрезать на два пласта. Крем положить между пластами и разрезать на порции. Каждую порцию смазать кремом сверху и с боков. В крем можно добавлять какао, тертый шоколад, толченые жареные орехи, ваниль.
1. Мука пшеничная - 15 грамм
2. Яйцо куриное - 1 шт. (Яйцо категории «Отборное», вес без скорлупы 65 грамм)
3. Сахар - 20 грамм
4. Масло сливочное - 15 грамм
5. Молоко - 50 мл
