Вес готовой порции:
250 грамм
Пищевая ценность:
Калории:425.0
Белки:15.6
Жиры:32.0
Углеводы:25.3
Способ приготовления:
Листья редиса и крапиву обварить кипятком. Шпинат и ботву свеклы нашинковать. Всю зелень сложить в кастрюлю, добавить немного масла и тушить под крышкой 10-15 мин. Пропустить тушеную зелень через мясорубку или измельчить в блендере. Смешать массу с молочным соусом №769, сахаром, яичными желтками, жареными толчеными орехами и осторожно добавить взбитые белки. Приготовленную массу выложить в формочки, смазанные маслом, и сварить на водяной бане.
1. Листья редиса - 60 грамм
2. Шпинат - 60 грамм
3. Молодая крапива - 60 грамм
4. Сахар - 10 грамм
5. Орехи (фундук) - 20 грамм
6. Мука пшеничная - 5 грамм
7. Молоко - 60 мл
8. Масло сливочное - 15 грамм
9. Яйцо куриное - 0.5 шт. (Яйцо категории «Отборное», вес без скорлупы 65 грамм)
10. Ботва свеклы - 60 грамм
