Вес готовой порции:
120 грамм
Пищевая ценность:
Калории:270.0
Белки:20.9
Жиры:14.4
Углеводы:12.5
Способ приготовления:
Приготовить фарш по рецепту №576. Разделить по две котлеты на порцию. Положить на слегка смазанный маслом лист пергамента. Согнуть лист и края завернуть в виде ватрушки. Поджарить на масле с обеих сторон, на 5 мин. поставить в духовку. Готовые котлеты вынуть из бумаги на блюда, стараясь, чтобы жир, в котором они жарились, не попал на блюдо. При подаче на стол котлеты полить соком, скопившимся внутри конверта и сверху положить масло куском. На гарнир подать картофельное или овощное пюре.
1. Телятина - 100 грамм
2. Масло сливочное - 15 грамм
3. Хлеб белый - 20 грамм
4. Молоко - 25 мл
