Вес готовой порции:
190 грамм
Пищевая ценность:
Калории:420.0
Белки:28.9
Жиры:25.4
Углеводы:20.6
Способ приготовления:
В фарш из рецепта №428 добавить половину сырых яиц, хорошо вымесить и разложить слоем 1,5 см на салфетке, смоченной водой (можно использовать пергаментную бумагу). Сделать начинку - нашинкованный пассерованный лук, смешанный с вареными рублеными яйцами, зеленью и толчеными сухарями. Свернуть рулет в виде колбасы, выложить на противень, смазанный сливочным маслом. Покрыть молочным соусом №769, посыпать тертым сыром, обрызнуть маслом и запечь в духовке.
1. Говядина - 100 грамм
2. Хлеб белый - 15 грамм
3. Яйцо куриное - 0.5 шт. (Яйцо категории «Отборное», вес без скорлупы 65 грамм)
4. Масло сливочное - 15 грамм
5. Лук репчатый - 20 грамм
6. Сухари из белого хлеба - 5 грамм
7. Зелень петрушки - 5 грамм
8. Мука пшеничная - 5 грамм
9. Молоко - 50 мл
10. Сыр тертый - 5 грамм
