Вес готовой порции:
140 грамм
Пищевая ценность:
Калории:510.0
Белки:23.7
Жиры:32.8
Углеводы:29.3
Способ приготовления:
Печенку и свинину порезать, сложить в кастрюлю, добавить овощи, тушить под крышкой до готовности. Затем пропустить через мясорубку, добавить 10 г масла, тертый мускатный орех и снова пропустить через мясорубку. Хорошо вымешать. Из муки, сметаны, яиц, оставшегося масла и сахара замесить тесто, дать тесту полежать в холодном месте 15 минут. Выложить дно и бока формы тонко раскатанным тестом, середину заполните паштетом и сверху закройте раскатанным тестом. Сверху смажьте тесто яйцом и запекайте в духовке. Блюдо можно приготовить в виде пирога.
1. Печень говяжья - 70 грамм
2. Свинина жирная - 30 грамм
3. Масло сливочное - 15 грамм
4. Морковь - 10 грамм
5. Лук репчатый - 20 грамм
6. Мука пшеничная - 30 грамм
7. Сметана - 15 грамм
8. Сахар - 3 грамм
9. Яйцо куриное - 0.33 шт. (Яйцо категории «Отборное», вес без скорлупы 65 грамм)
