Вес готовой порции:
210 грамм
Пищевая ценность:
Калории:460.0
Белки:33.5
Жиры:28.6
Углеводы:23.8
Способ приготовления:
Нарезать и отбить котлеты как в рецепте №580. Поджарить на масле. Жареную котлету распластать, разрезав с одного края. Внутрь положить нашинкованные маринованные шампиньоны. Полить соусом №768. Котлету остудить, запанировать в яйцах и сухарях и поджарить в полном фритюре.
1. Телятина - 100 грамм
2. Яйцо куриное - 1 шт. (Яйцо категории «Отборное», вес без скорлупы 65 грамм)
3. Мука пшеничная - 10 грамм
4. Молоко - 75 мл
5. Сухари панировочные - 20 грамм
6. Масло сливочное - 20 грамм
7. Шампиньоны - 20 грамм
