Вес готовой порции:
530 грамм
Пищевая ценность:
Калории:411.0
Белки:16.6
Жиры:24.9
Углеводы:29.3
Способ приготовления:
Лук мелко нарубить, пассеровать с маслом. В готовый лук положить овощи, нарезанные мелкими кубиками, тушить до готовности овощей. Мелко нарубить квашеную капусту, добавить к овощам, добавить томатную пасту и жир с бульона, тушить под крышкой до готовности капусты, часто помешивая. В кипящий бульон положить нарезанный картофель, вскипятить, добавить тушеные овощи, заправить мучной пассеровкой. При подаче на стол добавить нарезанное вареное мясо и сметану.
1. Бульон мясной №126 - 250 грамм (Калорийность и пищевая ценность зависят от ингредиентов)
2. Масло сливочное - 15 грамм
3. Лук репчатый - 20 грамм
4. Морковь - 40 грамм
5. Коренья белые - 20 грамм (Корень пастернака, петрушки, сельдерея)
6. Капуста квашеная - 120 грамм
7. Картофель - 60 грамм
8. Томатная паста - 10 грамм
9. Говядина - 55 грамм
10. Сметана - 30 грамм
11. Мука пшеничная - 5 грамм
12. Зелень петрушки - 4 грамм
