Вес готовой порции:
120 грамм
Пищевая ценность:
Калории:485.0
Белки:9.2
Жиры:31.5
Углеводы:41.9
Способ приготовления:
Масло выбить добела, постепенно добавить желтки, непрерывно взбивая. Затем добавить сахар (5 г на порцию), муку, взбитые сливки из трети сливок на порцию, осторожно добавить взбитые белки. Из полученного теста с помощью вафельницы выпечь вафли. Оставшийся сахар, 50 мл сливок на порцию и ванилин смешать и варить на слабом огне до загустения, непрерывно помешивая. Готовность крема можно определить по его капле в холодной воде, она должна сгущаться как сметана. Готовый крем снять с огня и вымешивать, пока он не превратится в помадку. Затем крем смешать с оставшимися взбитыми сливками. Вафли смазать кремом.
1. Мука пшеничная - 20 грамм
2. Яйцо куриное - 0.5 шт. (Яйцо категории «Отборное», вес без скорлупы 65 грамм)
3. Масло сливочное - 10 грамм
4. Сливки - 100 мл
5. Сахар - 25 грамм
6. Ванилин - по вкусу грамм
