Вес готовой порции:
165 грамм
Пищевая ценность:
Калории:360.0
Белки:29.8
Жиры:23.2
Углеводы:5.0
Способ приготовления:
Рябчика ощипать, опалить, выпотрошить, промыть, зашить разрез хлопчатобумажной ниткой, смазать сметаной и поджарить в сотейнике. Вынуть, разрубить птицу пополам и снова положить в сотейник. Залить сметанным соусом №762 и еще немного протушить. Готовое блюдо полить соусом. На гарнир подать моченую бруснику или моченую вишню с яблоками, салат из красный капусты.
1. Дичь - 150 грамм
2. Масло сливочное - 10 грамм
3. Сметана - 30 грамм
4. Мука пшеничная - 3 грамм
5. Бульон мясной №127 - 30 мл (Калорийность и пищевая ценность зависят от ингредиентов)
