Вес готовой порции:
150 грамм
Пищевая ценность:
Калории:410.0
Белки:36.0
Жиры:24.9
Углеводы:12.8
Способ приготовления:
Мясную массу приготовить как в рецепте №540, добавить мелко нарубленные вареные зеленые бобы. Хорошо вымесить и разделить по 6-8 шариков на порцию. Обвалять в муке и обжарить на масле. Подавать с различными овощными и крупяными гарнирами. Полить растопленным сливочным маслом или соусами №752, №762, №787.
1. Говядина - 150 грамм
2. Яйцо куриное - 0.5 шт. (Яйцо категории «Отборное», вес без скорлупы 65 грамм)
3. Масло сливочное - 15 грамм
4. Мука пшеничная - 10 грамм
5. Капуста цветная - 50 грамм
6. Морковь - 20 грамм
7. Бобы зеленые - 20 грамм
