Вес готовой порции:
160 грамм
Пищевая ценность:
Калории:485.0
Белки:40.1
Жиры:30.1
Углеводы:16.4
Способ приготовления:
Мясо приготовить по рецепту №538, разложить ровным слоем 1,5-2 см толщиной на влажную марлю. В середину положить вареные рубленые яйца, смешанные с тушеной мелко нарубленной морковью и салатом. Края соединить вместе с марлей, хорошо уплотнить руками и скатать с марли на смазанный маслом противень. Верх рулета помазать соусом №780. Посыпать тертым сыром, побрызгать маслом и запечь в духовке. Готовый рулет разрезать на порции, полить растопленным сливочным маслом или соусом №762.
1. Говядина - 150 грамм
2. Рис - 10 грамм
3. Яйцо куриное - 0.75 шт. (Яйцо категории «Отборное», вес без скорлупы 65 грамм)
4. Масло сливочное - 15 грамм
5. Морковь - 20 грамм
6. Молоко - 50 мл
7. Мука пшеничная - 5 грамм
8. Сыр тертый - 5 грамм
9. Салат латук - 5 грамм
