Вес готовой порции:
200 грамм
Пищевая ценность:
Калории:460.0
Белки:34.3
Жиры:31.1
Углеводы:9.6
Способ приготовления:
Вырезку или тонкий край нарезать по два куска на порцию и отбить в виде тонкого блина. На середину положить шинкованный и обжаренный лук и грибы, смешанные с вареными рублеными яйцами. Завернуть в виде голубца, посолить и обжарить в сотейнике на сливочном масле. После обжаривания покрыть дно сотейника водой (или мясным бульоном), закрыть крышкой и тушить 10 мин. Затем залить соусом №741 и тушить до готовности. Подавать с жареным или отварным картофелем.
1. Филе говяжье - 150 грамм
2. Масло сливочное - 25 грамм
3. Лук репчатый - 30 грамм
4. Грибы свежие - 30 грамм
5. Яйцо куриное - 0.25 шт. (Яйцо категории «Отборное», вес без скорлупы 65 грамм)
6. Мука пшеничная - 5 грамм
7. Томатная паста - 5 грамм
