Вес готовой порции:
180 грамм
Пищевая ценность:
Калории:565.0
Белки:38.4
Жиры:40.4
Углеводы:7.5
Способ приготовления:
Вырезку порезать кусочками, замариновать в винном уксусе или в кислом вине с 20 г лука на порцию и перцем. Закрыть крышкой и поставить в холодное место на сутки. Маринованное мясо нанизать на шампуры и изжарить в мангале над углями, периодически поворачивая и брызгая маслом для равномерного обжаривания. Готовый шашлык подавать с помидорами, луком и лимоном. Можно приготовить шашлык чуть иначе - замариновнные ломтики мяса на шампуре нанизывать с чередованием кусков шпига и кружков лука.
1. Филе говяжье - 175 грамм
2. Масло сливочное - 15 грамм
3. Лук репчатый - 70 грамм
4. Сало шпиг - 30 грамм
5. Уксус винный - по вкусу мл
