Вес готовой порции:
130 грамм
Пищевая ценность:
Калории:350.0
Белки:21.7
Жиры:18.1
Углеводы:17.8
Способ приготовления:
Мясо очистить от жира и сухожилий, провернуть через мясорубку, смешать с черствым белым хлебом, размоченным в холодной воде. Затем еще дважды провернуть через мясорубку, посолить, добавить немного воды и хорошо перемешать. Разделить на котлеты по две на порцию, обвалять в панировочных сухарях и обжарить в раскаленном масле с обеих сторон. Поставить на 5-7 мин. в разогретую духовку. При отсутствии противопоказаний по диете, в фарш можно добавлять пассерованный или сырой репчатый лук, перец, чеснок. Хлеб можно размачивать в молоке, но в этом случае не рекомендуется добавлять лук и чеснок. Если исходное мясо тощее, то в фарш можно добавить 5 г сливочного масла на порцию. Необходимо помнить, что мясной фарш впитывает около 25-30% жидкости от своего веса.
1. Говядина - 100 грамм
2. Хлеб белый - 20 грамм
3. Масло сливочное - 15 грамм
4. Сухари панировочные - 10 грамм
