Вес готовой порции:
530 грамм
Пищевая ценность:
Калории:353.0
Белки:13.5
Жиры:20.4
Углеводы:27.7
Способ приготовления:
Лук нашинковать и пассеровать с маслом, добавить овощи, нарезанные мелкой шпалкой, тушить под крышкой до готовности. Огурцы очистить и нарезать небольшими ромбиками, проварить в небольшом количестве бульона. В кипящий бульон положить картофель, тушеные овощи, огурцы вместе с бульоном, почки, сваренные и порезанные небольшими ломтиками, мучную пассеровку. Готовый рассольник заправить сметаной и огуречным рассолом по вкусу. Посыпать резаной петрушкой.
1. Бульон мясной №126 - 300 мл (Калорийность и пищевая ценность зависят от ингредиентов)
2. Лук репчатый - 20 грамм
3. Масло сливочное - 10 грамм
4. Морковь - 15 грамм
5. Коренья белые - 40 грамм (Корень пастернака, петрушки, сельдерея)
6. Огурцы соленые - 90 грамм
7. Картофель - 75 грамм
8. Почки говяжьи - 55 грамм
9. Сметана - 30 грамм
10. Мука пшеничная - 5 грамм
11. Зелень петрушки - 4 грамм
