Вес готовой порции:
220 грамм
Пищевая ценность:
Калории:410.0
Белки:35.5
Жиры:26.2
Углеводы:5.5
Способ приготовления:
Мясо без костей, жира и сухожилий отварить до готовности. Кабачки очистить и тушить под крышкой, воду налить с таким расчетом, чтобы к моменту готовности кабачков они были почти сухими. Кабачки смешать с вареным мясом, нарезанным на куски, и пропустить три раза через мясорубку. Хорошо перемешать фарш с молоком и половиной масла. Добавить осторожно взбитый белок и выложить массу в формочки, смазанные маслом. Сварить на пару. Готовое суфле полить растопленным маслом.
1. Говядина - 150 грамм
2. Кабачки - 100 грамм
3. Белки яичные - 1 шт. (Для яйца категории «Отборное», вес белка 39 грамм)
4. Молоко - 40 мл
5. Масло сливочное - 20 грамм
