Вес готовой порции:
500 грамм
Пищевая ценность:
Калории:390.0
Белки:9.2
Жиры:25.8
Углеводы:38.6
Способ приготовления:
Сухие грибы замочить на два часа в кипяченой воде, предпочтительнее замочить в молоке. Затем отварить. Готовить по рецепту №150, но вместе с мучной пассеровкой в борщ кладут вареные, нашинкованные грибы и грибной отвар. Маслины кладут в готовый борщ.
1. Масло сливочное - 15 грамм
2. Лук репчатый - 10 грамм
3. Грибы сухие - 10 грамм
4. Морковь - 10 грамм
5. Коренья белые - 10 грамм (Корень пастернака, петрушки, сельдерея)
6. Томатная паста - 10 грамм
7. Свекла - 80 грамм
8. Капуста белая - 80 грамм
9. Картофель - 45 грамм
10. Маслины - 20 грамм
11. Мука пшеничная - 5 грамм
12. Сметана - 30 грамм
13. Зелень петрушки - 5 грамм
14. Овощной отвар - 250 мл
