Вес готовой порции:
250 грамм
Пищевая ценность:
Калории:425.0
Белки:24.2
Жиры:27.2
Углеводы:20.9
Способ приготовления:
Нашинкованную капусту (свежую или кислую) тушить с маслом, нарезанным луком и томатной пастой до готовности. Тушеное или вареное мясо, сосиски и вареные почки нарезать на мелкие кусочки, обжарить в масле вместе с луком. Добавить каперсы и нарезанные соленые огурцы, очищенные от кожуры и семечек. Добавить соус №752. Все прокипятить. Однопорционную сковородку смазать маслом, положить на дно часть тушеной капусты, затем подготовленную мясную нарезку и закрыть сверху оставшейся капустой. Верх загладить и посыпать тертым сыром, побрызгать растопленным маслом. Запечь в духовке. На готовое блюдо положить ломтик лимона и посыпать рубленой зеленью. В селянку так же можно добавить оливки.
1. Говядина - 50 грамм
2. Сосиски - 30 грамм
3. Почки говяжьи - 40 грамм
4. Масло сливочное - 20 грамм
5. Томатная паста - 10 грамм
6. Мука пшеничная - 5 грамм
7. Капуста белая - 150 грамм
8. Лук репчатый - 15 грамм
9. Огурцы соленые - 30 грамм
10. Каперсы - 10 грамм
11. Сахар - 5 грамм
12. Сыр тертый - 5 грамм
13. Лимон - 10 грамм
14. Зелень петрушки - 5 грамм
