Вес готовой порции:
165 грамм
Пищевая ценность:
Калории:395.0
Белки:38.1
Жиры:24.7
Углеводы:2.6
Способ приготовления:
Птицу ощипать, опалить, выпотрошить, обмыть и положить на 2 часа в холодную проточную воду. Заправить ножки и крылышки в надрезы кожи. Смазать сметаной и поджарить в сотейнике. После образования корочки продолжить жарить в духовке, периодически поливая соком и маслом. После приготовления разрубить птицу на порции. На гарнир подать моченую бруснику или моченую вишню с яблоками, салат из красный капусты.
1. Дичь - 200 грамм
2. Масло сливочное - 15 грамм
3. Сметана - 10 грамм
