Вес готовой порции:
150 грамм
Пищевая ценность:
Калории:475.0
Белки:41.2
Жиры:31.2
Углеводы:4.1
Способ приготовления:
Подготовленную тушку кролика разрубить на части. От передней части тушки отрубить шею и грудинку (шея, грудинка и лопатки лучше использовать для рагу или плова). Задние ножки и спинку зачистить от сухожилий, положить на противень, полить растопленным маслом, обложить нарезанной морковью и луком. Жарить в духовке, периодически поливая соком и жиром. По готовности разрубить на порции. Готовое блюдо полить соком и растопленным маслом. На гарнир рекомендуется целый картофель, который жарится вместе с кроликом, салат.
1. Кролик - 200 грамм
2. Масло сливочное - 15 грамм
3. Лук репчатый - 20 грамм
4. Морковь - 10 грамм
