Вес готовой порции:
150 грамм
Пищевая ценность:
Калории:295.0
Белки:25.5
Жиры:18.0
Углеводы:8.0
Способ приготовления:
Мягкую часть задней ноги теленка нарезать по два куска на порцию, отбить, придать овальную форму и поджарить на сливочном масле. Шинкованные грибы, лук и помидоры поджарить, положить в соус №751, прокипятить, добавить сливочное масло куском. При подаче на стол залить шницель соусом и посыпать рубленой зеленью. На гарнир целый или нарезанный отварной картофель.
Примечание: без соуса
1. Телятина - 120 грамм
2. Масло сливочное - 20 грамм
3. Мука пшеничная - 5 грамм
4. Грибы свежие - 30 грамм
5. Помидоры - 50 грамм
6. Зелень петрушки - 5 грамм
7. Лук зеленый - 10 грамм
8. Томатная паста - 5 грамм
