Вес готовой порции:
160 грамм
Пищевая ценность:
Калории:300.0
Белки:16.2
Жиры:18.9
Углеводы:17.0
Способ приготовления:
Очищенный судак снять с кости, нарезать на порции, обвалять в муке и пожарить на растительном масле. Лук и коренья нашинковать, спассеровать на растительном масле вместе с томатной пастой и специями, залить рыбным бульоном и довести коренья до готовности. Заправить сахаром и уксусом по вкусу. Полученным маринадом залить обжаренную рыбу, поставить на огонь, прокипятить и затем охладить.
1. Судак - 75 грамм
2. Морковь - 30 грамм
3. Коренья белые - 15 грамм (Корень пастернака, петрушки, сельдерея)
4. Лук репчатый - 20 грамм
5. Зелень петрушки - 5 грамм
6. Томатная паста - 15 грамм
7. Сахар - 5 грамм
8. Масло растительное - 20 мл
9. Мука пшеничная - 5 грамм
