Вес готовой порции:
300 грамм
Пищевая ценность:
Калории:270.0
Белки:21.5
Жиры:16.5
Углеводы:16.7
Способ приготовления:
Капусту нашинковать и тушить с маслом, 10 г лука (на порцию) и томатной пастой. Меньшую часть тушеной капусты положить на смазанную маслом однопорционную сковородку. Поверх капусты положить 3-4 куска припущенной рыбы, засыпать гарниром, состоящим из резаных маринованных грибов, каперсов, резаных соленых огурцов, пассерованного лука и оливок без косточек. Все это закрывается оставшейся тушеной капустой. Верх капусты разгладить ложкой, посыпать тертым сыром и сбрызнуть растопленным маслом. Запечь в духовке. Перед подачей украсить ломтиком лимона, маслинами, зеленью.
1. Осетрина - 100 грамм (Можно заменить на сома, сазана, налима, форель.)
2. Капуста белая - 150 грамм
3. Огурцы соленые - 30 грамм
4. Каперсы - 10 грамм
5. Лук репчатый - 20 грамм
6. Томатная паста - 10 грамм
7. Сахар - 5 грамм
8. Сыр тертый - 5 грамм
9. Грибы маринованные - 15 грамм
10. Лимон - 10 грамм
11. Оливки - 15 грамм
12. Маслины - 15 грамм
13. Зелень петрушки - 5 грамм
