Вес готовой порции:
40 грамм
Пищевая ценность:
Калории:164.0
Белки:2.2
Жиры:0.0
Углеводы:37.9
Способ приготовления:
Из сахарного песка и 10 мл воды на порцию сварить сироп (капля сиропа в холодной воде должна застыть так, чтобы сломаться как стекло). Взбить белки и тонкой струйкой добавить сироп, непрерывно помешивая. Затем добавить сахарную пудру, вымесить и выложить в виде продолговатых булочек на противень, покрытый пергаментной бумагой. Выпекать в духовке при умеренной температуре до образования твердой корочки. Готовое печенье снять с бумаги. Безе можно склеить по два печенья вареньем, повидлом, заварным кремом или взбитыми сливками.
1. Белки яичные - 0.5 шт. (Для яйца категории «Отборное», вес белка 39 грамм)
2. Сахар - 30 грамм
3. Сахарная пудра - 10 грамм
