Вес готовой порции:
140 грамм
Пищевая ценность:
Калории:235.0
Белки:19.1
Жиры:13.3
Углеводы:3.2
Способ приготовления:
Язык отварить, очистить от кожи, нарезать тонкими ломтиками. Из бульона и желатина приготовить желе. В глубокое блюдо налить немного желе, остудить. На желе положить ломтики языка, украсить яйцами, лимоном, огурцом, зеленью петрушки. Затем постепенно залить полуостывшим желе.
1. Язык говяжий - 85 грамм
2. Яйцо куриное - 0.25 шт. (Яйцо категории «Отборное», вес без скорлупы 65 грамм)
3. Лимон - 10 грамм
4. Огурцы свежие - 15 грамм
5. Зелень петрушки - 5 грамм
6. Желатин - 3 грамм
7. Бульон мясной №127 - 75 мл (Калорийность и пищевая ценность зависят от ингредиентов)
