Вес готовой порции:
140 грамм
Пищевая ценность:
Калории:320.0
Белки:26.6
Жиры:19.8
Углеводы:1.4
Способ приготовления:
Форель очистить от чешуи, вынуть внутренности через надрез возле жабер, сохранив вид целой рыбы. Удалить жабры, вымыть и сварить в воде с кореньями. Готовую рыбу полить растопленным маслом. Подать на стол с соусом по рецепту №402, №411 или №410. В качестве гарнира можно подать вареные раки, отварной картофель и зелень петрушки.
1. Форель - 150 грамм
2. Масло сливочное - 20 грамм
3. Лук репчатый - 5 грамм
4. Морковь - 5 грамм
5. Коренья белые - 5 грамм (Корень пастернака, петрушки, сельдерея)
