Вес готовой порции:
500 грамм
Пищевая ценность:
Калории:325.0
Белки:5.4
Жиры:16.0
Углеводы:40.2
Способ приготовления:
Для получения овощного отвара овощи очистить, промыть, залить водой и варить под крышкой 1 час. Борщ готовить по рецепту №150. Отличие - овощи не пассируют, а тушат с небольшим количеством овощного отвара и вместо бульона используют овощной отвар.
1. Масло сливочное - 10 грамм
2. Лук репчатый - 10 грамм
3. Морковь - 15 грамм
4. Свекла - 80 грамм
5. Коренья белые - 15 грамм (Корень пастернака, петрушки, сельдерея)
6. Капуста белая - 80 грамм
7. Картофель - 80 грамм
8. Томатная паста - 5 грамм
9. Мука пшеничная - 5 грамм
10. Уксус 9% - 10 мл
11. Сахар - 5 грамм
12. Сметана - 30 грамм
13. Зелень петрушки - 5 грамм
14. Вода - 250 мл
