Вес готовой порции:
530 грамм
Пищевая ценность:
Калории:411.0
Белки:21.2
Жиры:24.8
Углеводы:27.4
Способ приготовления:
Крапиву ошпарить кипятком, перебрать, половину нашинковать. Остальную часть крапивы тушить с небольшим количеством бульона до мягкости. Пропустить через мясорубку. Лук пассеровать и далее готовить по рецепту №157. В щи можно так же добавить щавель, шпинат, ботву свеклы и листья молодой редиски.
1. Бульон мясной №126 - 250 мл (Калорийность и пищевая ценность зависят от ингредиентов)
2. Масло сливочное - 10 грамм
3. Лук зеленый - 25 грамм
4. Крапива молодая - 120 грамм
5. Картофель - 70 грамм
6. Мука пшеничная - 10 грамм
7. Сметана - 30 грамм
8. Яйцо куриное - 0.5 шт. (Яйцо категории «Отборное», вес без скорлупы 65 грамм)
9. Говядина - 55 грамм
10. Зелень петрушки - 4 грамм
11. Уксус 9% - 10 мл
