Вес готовой порции:
110 грамм
Пищевая ценность:
Калории:195.0
Белки:3.6
Жиры:0.0
Углеводы:44.1
Способ приготовления:
Кислые яблоки запечь или тушить с небольшим количеством воды, откинуть на дуршлаг, дать стечь и протереть сквозь сито. Остудить.В холодное яблочное пюре добавить 25 г сахара на порцию и яичные белки. Взбить миксером пока пюре не увеличится в объеме в 4-5 раз. Добавить в массу желатин, растворенный в небольшом объеме холодной воды, быстро вымесить и вылить в формы. Подавать с сиропом, изготовленным из 10 г сахара и 40 мл воды на порцию.
1. Яблоки - 100 грамм
2. Сахар - 35 грамм
3. Желатин - 3 грамм
4. Белки яичные - 0.2 шт. (Для яйца категории «Отборное», вес белка 39 грамм)
