Вес готовой порции:
145 грамм
Пищевая ценность:
Калории:352.0
Белки:10.0
Жиры:14.7
Углеводы:33.1
Способ приготовления:
Каштаны обдать кипятком, снять с них кожуру и тушить под крышкой с 30 мл молока на порцию до готовности. Горячие готовые каштаны протереть через сито. Из остальных продуктов приготовить крем по рецепту №14123. Протертые каштаны добавить в молоко перед соединением со сливками. Тщательно размешать, чтобы не было комков, вылить в формочки и остудить.
1. Сливки - 50 мл
2. Сахар - 30 грамм
3. Молоко - 50 мл
4. Желтки яичные - 0.33 шт. (Для яйцо категории «Отборное», вес желтка 26 грамм)
5. Желатин - 3 грамм
6. Каштаны - 30 грамм
7. Ванилин - по вкусу грамм
